Cocina
El truco para que conseguir unas buenas patatas 'fritas' en la freidora de aire
El último truco para limpiar las freidoras de aire
Asar un pollo entero en la freidora de aire: hazlo así para que salga perfecto
![Patatas en una freidora de aire](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/8301eb6d-1430-4644-9fc1-a1e1eab009af_16-9-discover-aspect-ratio_default_0.jpg)
Patatas en una freidora de aire
![El Periódico](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/epi/public/file/2021/0630/10/logo-ep-para-autor-editorial-ok-c901894.png)
![El Periódico](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/epi/public/file/2021/0630/10/logo-ep-para-autor-editorial-ok-c901894.png)
El Periódico
Bajo la firma ‘El Periódico’ se podrán encontrar informaciones de actualidad realizadas de manera conjunta por varios miembros del equipo de última hora u otra sección, elaborada con distintas fuentes y en la que ninguna de las aportaciones sea prioritaria ni incluya una información suficientemente sustantiva como para justificar una firma concreta.
Las freidoras de aire están en auge dentro de los hogares españoles. La variedad de recetas que se pueden elaborar gracias a este electrodoméstico y el uso intuitivo del mismo hacen de esta máquina una compañera inseparable a la hora de cocinar.
Sin embargo, el funcionamiento de estos aparatos puede dar pie a que la preparación de según qué platos termine por dar resultados muy alejados de los esperados. Es el caso de las patatas fritas, un alimento que destaca por su crocantez y su color dorado. Por suerte, existen algunos ingredientes y pasos que sirven para evitar que las patatas se ablanden y conseguir una textura y sabor deseados.
Agrias y tempranas
Si bien es cierto que no hay una única opción en cuanto a la modalidad de patata a la hora de cocinarla en una freidora de aire, sí que existe cierto consenso acerca de que las patatas agrias son muy recomendables en estos casos. Las características de este tubérculo, que tras cocinarse muestra un aspecto compacto por fuera pero tierno por dentro, lo convierten en la variedad idónea para freírse.
En cuanto a la maduración, las patatas nuevas o tempranas (aquellas que se recogen antes de que termine este proceso natural) son las más recomendadas para cocinar en este electrodomésticos que no utilizan aceite.
Ingrediente secreto
Tal como recogen portales como Business Insider, existe un ingrediente que puede ayudarnos a conseguir una patata frita crujiente y dorada. Se trata del bicarbonato de sodio, un complemento natural que hace más alcalina el agua y, por tanto, ayuda a que se descomponga más rápido el exterior de la patata, donde se acumula el almidón que recubre la superficie de la misma. Además, bastará con añadir media cucharadita de este producto por cada dos tazas de agua.
De igual manera, secar las patatas antes de cocinarlas ayudará a deshacerse del exceso de agua, mientras que cocinar pocas a la vez será la mejor vía para que se frían uniformemente.
- ¿Qué pasa si tomas café sin azúcar todas las mañanas? Esto dicen los expertos
- Un accidente de bus en Pineda de Mar corta la C-32
- El Mundo Today | Miles de personas se reúnen en la Plaza Catalunya de Barcelona para celebrar la vuelta a casa de Marta Rovira
- El Gobierno plantea adelantar a partir de los 62 años la jubilación parcial pero doblar los años cotizados requeridos
- La iglesia del pantano de Sau vuelve a verse: hay una explicación
- Trump, evacuado tras ser herido de bala: última hora y todas las reacciones en directo
- Una investigación liderada desde Barcelona logra reconstruir por primera vez el cromosoma fosilizado de un mamut lanudo de 52.000 años
- Qué ha pasado con el autobús que ha provocado un accidente en el túnel de la C-32 entre Tordera y Santa Susanna