El icónico restaurante Terra d'Escudella de Sants anuncia su fecha de cierre

El barrio de Sants de Barcelona pierde otro referente gastronómico. El espacio Terra d'Escudella (Premià, 20) ha anunciado este domingo que cierra sus puertas el 31 de agosto.

Hace un mes ya habían anunciado que iban a cerrar, pero no se conocía la fecha. "Hemos decidido poner punto y final a nuestro proyecto (...) El paso de los años, el desgaste físico y mental, el covid, la inflación, la gentrificación y la falta de relevo ha hecho que la asamblea de la cooperativa tome esta decisión", han explicado en la publicación.

En los comentarios de sus publicaciones anunciando el cierre en Instagram y X (Twitter), numerosos clientes han lamentado esta pérdida para el barrio. "Perdemos otro local de referencia", "otro local catalán que cierra" y "qué disgusto" son algunos de los muchos mensajes que han dejado quienes les conocían.

Carn d'olla y cooperativismo

Esta era uno de los pocos restaurantes de la capital catalana que ponía a diario en la mesa -y también para llevar- la tradicional escudella y carn d'olla, que tuvo ocasión de probar el crítico gastronómico de EL PERIÓDICO, Pau Arenós.

Terra d’Escudella también era un proyecto que se implicaba en el barrio de Sants y formaba parte de D.O. Sants, restaurantes autoorganizados para colaborar y dar a conocer la pluralidad gastronómica del territorio. De esta asociación forman parte otros establecimiento como Bodega Montferry, L’Home dels Nassos o Sants es Crema, aunque este último también cerró recientemente.