Receta de 'tataki' de atún con escalivada y mayonesa de 'wasabi' de Tomàs Mateu, del restaurante Ébano
On Barcelona: Alain Guiard del Restaurante A, nos presenta sus 'raviolis de parmentier amb cansalada'.
ON Barcelona: Ana Ruiz del restaurante AQ de Tarragona nos presenta su 'Tartar de bonito a la Donostiarra'