Flan de galletas María sin horno: el sabor de la infancia

El flan es un postre tradicional que ha conquistado paladares en todo el mundo, gracias a su textura suave y sabor delicioso.

Sin embargo, no siempre tenemos tiempo o ganas de encender el horno para prepararlo. Es por eso que hoy te presentamos una receta de flan de galletas María sin horno, una opción perfecta para aquellos momentos en los que buscas un dulce fácil y rápido de hacer.

Esta receta combina la cremosidad del flan con el inconfundible sabor de las galletas María, creando un postre irresistible que se prepara en cuestión de minutos. Ideal para cualquier ocasión, este flan no solo es delicioso, sino que también es muy práctico.

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Ingredientes

Para el caramelo

• 70 g de azúcar
• 3 cucharadas de agua

Para el flan

• 2 huevos
• 100 g de azúcar
• ½ litro de leche
• 18 galletas María

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Preparación

• Coloca en una olla pequeña o quesillera, el azúcar y añade agua hasta mojar todo el azúcar. Calienta a fuego medio-bajo y remueve un poco cuando empiece a dorar el azúcar. Toma unos 5 minutos.
• Extiende el almíbar por todo el molde y resérvalo.
• Tritura las galletas María y ponlas en el vaso de la licuadora junto con el resto de los ingredientes del flan. Tritura a velocidad media, hasta obtener una mezcla homogénea.
• Vierte la mezcla en el molde con el caramelo ya endurecido.
• Pon el molde dentro de una sartén profunda o una olla más grande.
• Añade suficiente agua en la sartén u olla hasta llegar unos 3 centímetros por debajo del borde del molde. Cuida que no le entre agua a la mezcla.
• Tapa el molde con papel de aluminio y la sartén u olla con una tapa. Lleva a fuego alto, hasta que el agua comience a hervir.
• Baja a fuego lento y deja que hierva muy lentamente durante 20 minutos.
• Apaga la hornilla y deja reposar hasta que el agua se enfríe y puedas sacar el molde del agua sin quemarse.
• Deja enfriar el flan a temperatura ambiente sin destaparlo para que no se seque la superficie.
• Llévalo a la nevera y refrigéralo por un mínimo de 2 horas antes de desmoldar. Voltear el flan sobre un plato grande, servir y disfrutar.