El truco definitivo para comprar marisco fresco: este pescador enseña en qué debemos fijarnos siempre en la pescadería

Aunque la experiencia nos haga aprender, para ello hay que equivocarse algunas veces. Por lo que si un consejo llega en buen momento y nos ahorra una metedura de pata, se agradece. Este efecto preventivo sucede mucho gracias a 'TikTok', red social en la que se acostumbran a compartir trucos prácticos de todo tipo.

Está claro que no podemos fiarnos de todo lo que leemos o escuchamos en redes, pero una parte muy positiva es que nos permiten llegar fácilmente a conocer la opinión de expertos, quienes se suman al movimiento de transmitir consejos o resolver dudas frecuentes sobre temas relacionados con sus respectivas especialidades.

Así es como el pescador argentino Juan Cruz Meana ha compartido un vídeo sobre cómo hacer una buena elección del marisco congelado del supermercado, una tarea que puede complicarse para buena parte de los consumidores que carecen de experiencia en el ámbito.

Anisakis: síntomas, cómo evitar un susto en verano y con qué pescados y mariscos hay más riesgo

Truco para identificar el mejor marisco

Concretamente, su truco se basa en prestar atención a un detalle crucial que la propia caja del producto indica. "Mira, yo en Argentina me dedicaba a pescar esto", empieza explicando, a la vez que muestra una caja de langostinos congelados.

"Consejo: yo compraría este langostino", confiesa, señalando una de las cajas, aunque asegura de que la elección no es debida a la marca, sino a otra característica. "No por la marca", prosigue, sino porque en la parte lateral del envoltorio pone "procesado gordo, Argenova 23". Esto hace referencia al "barco donde está procesado", explica Cruz Meana.

Según su criterio, si eliges una caja que indique que el producto ha sido procesado en un barco en vez de en una empresa, comerás "langostino fresco, fresco. Pescado y procesado en el momento". Finalmente, resume su truco en una sencilla declaración: "No se trata de este o este, sino que te diga el barco al costado", es decir, en el lateral del empaquetado.

4 marisquerías modernas de Barcelona: pescado y marisco como no imaginabas

En los comentarios, un usuario ha añadido otra indicación que puede ser de utilidad, aclarando que puede poner el nombre del barco o, si no, también puede aparecer la siguiente indicación: "B/P". Esto significaría, literalmente, "barco pesquero". A lo que añade que si, por el contrario, lo que aparece es el nombre de una empresa, lo más probable es que el producto haya sido manipulado en tierra días después de la pesca.