Alargar su vida útil
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Un aguacate abierto por la mitad. / Pexels
Por qué confiar en El Periódico El aguacate se ha convertido en un superalimento popular por su textura cremosa, sabor delicioso y alto contenido en nutrientes. Sin embargo, una de las mayores frustraciones de los amantes del aguacate es su corta vida útil. Si no se conserva correctamente, puede pasar de verde y perfecto a marrón y pastoso en cuestión de días.
Afortunadamente, existen algunos trucos sencillos para alargar la vida útil de tus aguacates y disfrutarlos frescos por más tiempo. Aquí te compartimos algunos consejos que siguen los consumidores más asiduos de este fruto:
Elegir bien es clave
- Madurez: Busca aguacates firmes al tacto, pero que cedan ligeramente a la presión. Evita los que estén demasiado blandos o duros.
- Color: El color no siempre es un indicador fiable de madurez. Algunos aguacates pueden estar maduros aunque todavía tengan un tono verde.
- Tallo: Observa el tallo. Si aún está verde, es probable que el aguacate esté fresco. Si está marrón o negro, podría estar pasado.
Trucos de conservación
- Temperatura: Mantén los aguacates a temperatura ambiente hasta que maduren. Una vez maduros, guárdalos en la nevera para ralentizar el proceso de oxidación.
- Envase: No guardes los aguacates en una bolsa de plástico, ya que esto puede acelerar la maduración. En su lugar, utiliza un recipiente hermético o envuélvelos en papel film.
- Corte: Si solo necesitas la mitad del aguacate, guarda la otra mitad en la nevera con el hueso. El hueso ayuda a evitar que la carne se oscurezca.
- Congelación: Si necesitas conservar el aguacate durante un período más largo, puedes congelarlo. Tritura la carne de aguacate y congélala en un recipiente hermético.
Además, otros trucos que pueden funcionar son agregar un poco de jugo de limón o vinagre a la carne de aguacate antes de guardarla, para ayudar a prevenir la oxidación. También puedes probar con cubrir la superficie del aguacate con aceite de oliva, algo que también ayudará a mantenerlo fresco.
Por último, utilizar un recipiente con tapa hermética para almacenar el aguacate en la nevera ayudará a evitar que absorba olores de otros alimentos.
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