Lo que dice este famoso cardiólogo sobre este alimento de España es para tenerlo muy en cuenta

David B. Agus (Baltimore, 1965), el oncólogo estadounidense que trató a Steve Jobs y que tiene en su cartera de pacientes a personalidades como el exvicepresidente de Estados Unidos Al Gore, quien dice de él que es el "mejor médico del mundo", recomienda la dieta mediterránea, moverse mucho, tener confianza en uno mismo, usar calzado cómodo, vivir acompañado, vacunarse contra la gripe y tomar estatinas para reducir el colesterol pero no vitaminas ni suplementos. Agus, que es un experto en la prevención del cáncer, que da las claves para vivir más y mejor.

La prevalencia del cáncer de próstata está en aumento, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), y se espera que siga incrementándose hasta 2050. Actualmente, representa el 7,3% de los nuevos casos de cáncer a nivel mundial, equivalente a 1,5 millones de personas.

Los especialistas identifican factores de riesgo como la edad (mayor incidencia a partir de los 50 años), los antecedentes familiares y la dieta. El doctor. William Li, médico y biólogo cardiovascular de Harvard, advierte sobre los alimentos que deben evitarse, muy populares en España: carnes rojas muy hechas y fiambres ahumados como el tocino, debido a su alto contenido en grasas saturadas, adelanta elespañol.com.

Las carnes rojas y procesadas conllevan el mayor riesgo carcinogénico, según la OMS. Sin embargo, hay una variedad particularmente peligrosa. "Cuando las carnes se preparan a altas temperaturas, se generan aminas heterocíclicas (HCA), un compuesto cancerígeno", explica el dr. Li. La concentración de HCA aumenta a medida que la grasa de la carne se tuesta o se quema.

Los especialistas recomiendan adoptar hábitos alimenticios saludables para prevenir el cáncer de próstata, incluyendo el consumo de frutas y verduras, cereales integrales y grasas saludables. Evitar las carnes rojas muy hechas y los fiambres ahumados puede reducir significativamente el riesgo de desarrollar esta enfermedad.