Atención: estas personas deben dejar de comer mejillones en lata

Las latas de conservas son una de las soluciones modernas en la cocina. Con la rutina pisándonos los talones y la vida tanto familiar como laboral transcurriendo a un ritmo frenético, recurrir a platos elaborados e ingredientes precocinados se convierte más en una necesidad que en un capricho.

Entre los manjares que se pueden almacenar en estos recipientes de forma casi ilimitada se encuentran unos moluscos imprescindibles en la gastronomía mediterránea: los mejillones. Estos animales representan una gran fuente de proteínas y nutrientes como el zinc o el hierro, por lo que pueden resultar completamente beneficiosos para la salud. En algunos grupos de población, en cambio, el sodio que contienen las latas de mejillones puede ser perjudicial, por lo que un elevado consumo no es para nada recomendable.

Estas latas de conservas pueden poner en peligro tu salud: estos son los motivos

Riesgos y beneficios de los mejillones

El consumo de mejillones en lata, ricos en componentes como el sodio, debe ser moderado en según qué casos para evitar complicaciones en nuestro organismo. Sucede tanto en personas con hipertensión como en aquellas con problemas renales, que deben evitar hacer un uso abusivo de este ingrediente debido al incremento de presión arterial que puede derivarse de su ingesta. Este aspecto contrasta con el alto contenido en potasio que este y otros moluscos presentan, lo cual los convierte en alimentos cardiosaludables.

Más allá de aquellos pacientes afectados por anomalías de este tipo, el consumo de este alimento no tendría que suponer ningún riesgo y, de hecho, es una fuente de vitamina B12, proteínas y nutrientes, además de destacar por su bajo contenido en grasa.