Cargado de fibras y bajo en calorías: el superalimento gallego ideal para adelgazar

La gastronomía gallega conquista el estómago de todo aquel que nos visita. Los platos típicos y los no tan típicos hacen la boca agua de turistas y gallegos gracias a los productos de calidad que se cultivan en las huertas gallegas. Hay muchos platos que triunfan pero el cocido gallego nunca falla. Es un menú que no puede faltar en nuestra mesa durante el invierno pero eso sí, con grelos.

Una verdura que podemos encontrar en la mayoría de las huertas gallegas y que está cargada de propiedades y un montón de beneficios para la salud. Si hay algo por lo que destacan los grelos es por ser ricos en nutrientes y muy bajos en calorías. Sólo contienen 32 calorías por cada 100 gramos.

Vitaminas y minerales

En cuanto a vitaminas y minerales, destaca en vitamina A, C y K, así como en calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo y nitrato. Además, esta cargado de propiedades antioxidantes y anticancerígenas. 

El consumo de grelos puede ayudar a mantener la piel y el cabello sanos debido a su alto contenido de vitamina A y a crear y mantener mejor el colágeno, que tiene entre sus principales funciones proporcionar la estructura a la piel y el cabello.