Los tres pasos básicos de Marie Kondo para tener la nevera en orden

La escritora japonesa Marie Kondo ha puesto en práctica su famoso método de orden KonMari, caracterizado por el doblado vertical, para ayudarnos a organizar una gran variedad de entornos.

Seguramente estás familiarizado con su enfoque, que busca infundir organización y orden en cada rincón de nuestras vidas. Sin embargo, Kondo ha ido un paso más allá al ofrecernos su método para ordenar la nevera y todos sus contenidos.

Esta tarea sigue los mismos principios que para otras áreas de nuestro hogar. Es crucial purgar y aplicar los principios del minimalismo para lograr un espacio ordenado que promueva la salud. Dado que la nevera es donde almacenamos los alimentos que consumimos diariamente, Kondo destaca la importancia de prestar una atención especial a su organización.

La nevera suele ser la gran olvidada cuando se trata de organizar la cocina. Su puerta característica ofrece una especie de barrera que la protege de las críticas por el desorden visual, lo que hace que muchas personas presten atención principalmente a los estantes, alacenas, mesas o islas de preparación de alimentos, dejando de lado por completo la organización de la nevera.

Tres pasos

Mantener la nevera ordenada es esencial por varios motivos importantes. En primer lugar, te permite conocer en todo momento qué alimentos tienes almacenados y disponibles para su uso. Además, garantiza que los alimentos se conserven en óptimas condiciones, ya que estarán almacenados a la temperatura ideal según el lugar específico dentro de la nevera donde se ubiquen.

Vaciar y limpiar

Los pasos para mantener una nevera ordenada son fundamentales, y el legado de Marie Kondo es inolvidable cuando se trata de vaciar y limpiar. El proceso comienza sacando todo lo que tienes en ella para revisar lo que está guardado, ordenarlo y eliminar lo que no necesitas. Es crucial realizar esta tarea al menos una vez por semana para evitar errores como olvidar algún alimento por categorizar, ordenar o limpiar.

El Ministerio de Sanidad recomienda que se limpie la nevera al menos una vez al mes. Si consideramos el informe sobre el consumo de alimentos en España de años recientes, se evidencia que los hogares españoles desecharon más de 1,2 millones de kilos de alimentos. Sorprendentemente, el 90 % de estos alimentos se desperdiciaron sin haber sido probados ni cocinados, simplemente porque se dañaron dentro de las neveras de los hogares españoles.

Recipientes

Para optimizar el espacio disponible en la nevera y evitar desperdiciar ni un centímetro, es crucial utilizar recipientes con forma cuadrada o, en su defecto, rectangulares con tapas rígidas. Estos recipientes permiten apilarse de manera eficiente, ahorrando espacio de forma mucho más efectiva que los envases con formas redondeadas.

También es esencial tener en cuenta cómo almacenar los sobrantes de comida. Cada vez que abras un bote de comida, asegúrate de transferir el sobrante a un envase de cristal o transparente con cierre hermético. Evita almacenar envases abiertos directamente en la nevera para prevenir la contaminación cruzada de olores y sabores. Recuerda utilizar los compartimentos diseñados específicamente para cada grupo de alimentos, lo cual ayuda a mantener la organización y la frescura de los alimentos.

En vertical

La técnica de organización vertical de Marie Kondo, tan efectiva en los armarios, también puede aplicarse en la nevera para ahorrar espacio. Esto se puede lograr utilizando recipientes o accesorios diseñados para este fin, disponibles en tiendas especializadas en organización.

Además, es importante seguir el principio de orden por categorías, almacenando las verduras junto a las verduras y las carnes junto a las carnes. Esto no solo ayuda a distribuir mejor la temperatura dentro de la nevera, sino que también mejora su eficiencia.