El chocolate podría desaparecer: esta es la razón

El chocolate es uno de los placeres alimentarios más extendidos entre la sociedad. Aunque siempre hemos oído que no se trata de una opción excesivamente sana, la realidad es que este alimento aporta energía tanto física como mentaly ayuda a activar el metabolismo. También mejora la salud cardiovascular y es una fuente de fibra importante.

Por desgracia para los más chocolateros, este alimento tan preciado podría desaparecer. La principal causa de su delicada situación es la falta de agua y el cambio climático. El árbol del cacao es un árbol tropical que crece en climas cálidos y húmedos, por lo que necesita precipitaciones constantes en su zona de cultivo.

Lo dicen los expertos

La especialista en geopolítica Virginie Raisson publicó en 2020 el libro '2038. Atlas sobre el futuro del mundo', donde alertaba del delicado escenario que vivía la recolección del cacao en África. Según la experta, en 20 años el chocolate pasará a ser un alimento exclusivo para los ricos.

Raisson cuenta que se podría llegar a sustituir las típicas tabletas de chocolate por alimentos con un sabor parecido, sin que sea auténtico cacao. Según el pronóstico, en un futuro la mayoría de la población mundial consumirá estas alternativas menos sanas y más procesadas.

Chocolate más sostenible

Los expertos están trabajando para encontrar formas de hacer que el chocolate sea más sostenible. Estas medidas incluyen el desarrollo de variedades de cacao resistentes al cambio climático, la mejora de las prácticas agrícolas y la promoción del consumo responsable de chocolate.