Intoxicaciones
¿Por qué no es recomendable recalentar el táper con arroz o pasta guardado en la nevera?
El alimento clásico de la cocina España que es dañino para el páncreas: lo dice un estudio
Esto es lo que debes comer para vivir más y mejor
¿Qué pasa si comes arroz todos los días?
Si ves esto al abrir un paquete de pasta, tírala de inmediato
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El arroz o la pasta son alimentos cuyas sobras acostumbran a guardarse en 'tuppers' para posteriormente recalentarlas en el microondas. Por mucho que esta medida sirva para evitar el malbaratamiento de comida, la tecnóloga de alimentos Beatriz Robles ha alertado de las graves consecuencias que esta práctica puede tener en nuestra salud.
"No podemos perder la cuenta ni de los días que lleva en la nevera ni de las veces que lo hemos recalentado", ha comenzado la experta su intervención en el programa Saber Vivir.
Máximo una vez
Tal como ha defendido Robles en el programa de salud y bienestar presentado por Miriam Moreno, la comida sobrante que guardamos en la fiambrera "solo debemos recalentarla una vez".
Además, la experta hace especial hincapié en el "caso paradigmático" de la pasta o el arroz, productos con microorganismos como el Bacillus cereus, muy resistentes a las temperaturas elevadas: "Con los ciclos de recalentamiento podemos hacer que germinen las esporas y empiecen a aparecer toxinas a partir de esas bacterias, que nos pueden producir una gastroenteritis", ha asegurado. "Eso es un tema serio, a pesar de que (la comida) estaba, en principio, con un olor y un sabor estupendos", ha concluido.
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