Cambios en la gestión panaderas
Las nuevas empresas que hacen el pan de Mercadona
Mercadona deja de hacer pan, y estos son los motivos
![Elaboración de pan](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/8c74ffee-0351-4e8d-b9f9-064bf813f1c2_source-aspect-ratio_default_0.jpg)
Elaboración de pan
![El Periódico](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/epi/public/file/2021/0630/10/logo-ep-para-autor-editorial-ok-c901894.png)
![El Periódico](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/epi/public/file/2021/0630/10/logo-ep-para-autor-editorial-ok-c901894.png)
El Periódico
Bajo la firma ‘El Periódico’ se podrán encontrar informaciones de actualidad realizadas de manera conjunta por varios miembros del equipo de última hora u otra sección, elaborada con distintas fuentes y en la que ninguna de las aportaciones sea prioritaria ni incluya una información suficientemente sustantiva como para justificar una firma concreta.
Mercadona ha anunciado que va a dejar de elaborar pan en las diferentes líneas de sus almacenes para "optimizar los procesos de fabricación para generar más eficiencia y rentabilidad". Para ello, sumará más de 20 proveedores para que elaboren ellos el pan, según ha informado Mercadona en un comunicado este martes.
Mercadona ha ido incorporando progresivamente proveedores locales como Valero, que elabora el pan de pagès en Catalunya desde 2021 o PandeCan, que fabrica pan de millo y matalahúva en Canarias desde principios de este año.
También Mondat, proveedor andaluz, que elabora el bocadillo integral de la cadena valenciana desde hace unos meses. "Todos ellos han contribuido, gracias a su conocimiento más profundo del proceso y a una mejor gestión de las materias primas, a impulsar la competitividad de esta categoría", según el mismo comunicado.
Ampliación de los proveedores
Mercadona ha ido incorporando progresivamente a más proveedores locales hasta el anuncio de este martes de que va a darles todo el poder en lo que a la producción de pan se refiere. Es por ello por lo que la empresa ha decidido cerrar sus líneas de elaboración propia de forma progresiva, presentes en ocho bloques logísticos, hasta dejar toda la producción en manos de productores locales.
Mercadona ha explicado, no obstante, que los trabajadores de ese área no se verán afectados, puesto que serán reubicados. "Este movimiento, del que ha sido informada la representación legal de la plantilla, no afectará a las 650 personas que la conforman las líneas de panificación, que se irán reubicando conforme se vaya implementando la estrategia; y así ha sido informada la representación legal de las trabajadoras y trabajadores", expolica la cadena.
- Qué ha pasado con el autobús que ha provocado un accidente en el túnel de la C-32 entre Tordera y Santa Susanna
- ¿Qué pasa si tomas café sin azúcar todas las mañanas? Esto dicen los expertos
- Un accidente de bus en Pineda de Mar corta la C-32
- El Gobierno plantea adelantar a partir de los 62 años la jubilación parcial pero doblar los años cotizados requeridos
- El Mundo Today | Miles de personas se reúnen en la Plaza Catalunya de Barcelona para celebrar la vuelta a casa de Marta Rovira
- Una investigación liderada desde Barcelona logra reconstruir por primera vez el cromosoma fosilizado de un mamut lanudo de 52.000 años
- La iglesia del pantano de Sau vuelve a verse: hay una explicación
- La Seguridad Social empieza a multar desde ya a todos los autónomos que no hicieron este papeleo en junio