Ángela, ganadora de 'Masterchef 12': "Me gusta ser la primera, pero también es una presión extra"

Ángela Gimeno (Valencia, 29) se convirtió el lunes en la nueva ganadora de Masterchef España. Ya son 12 los cocineros que han conseguido el premio del mayor 'talent show' culinario de la televisión en este país.

La cocina siempre ha formado parte de la vida de Ángela. En el restaurante de su madre, donde aprendió a amar esos olores inconfundibles. Unos olores que dan forma al discurso conductor del menú que ha presentado la de Valencia, afincada en Madrid, en los que recuerda momentos y personas especiales de su vida, como su madre o su novia, a la que dedicaba el postre 'El Perfume de Amanda'.

Se enfrentaba a María Alvarez (Madrid, 32), que elaboró un menú lleno de recuerdos con su abuela, al que le faltó un punto de excelencia para igualar a su contrincante. Gonzalo y Samya fueron los otros finalistas que se quedaron a las puertas del duelo final, tras pasar 'con prisas' por la prueba de seguir al chef Jesús Sánchez, y no conseguir brillar en la prueba de exteriores que tuvo lugar en el ABaC, el restaurante del juez Jordi Cruz.

¿Cómo ha sido volver a revivir la noche de la final?

He vuelto a ponerme tan nerviosa como cuando lo viví, o incluso peor, casi no pude ni cenar. Estaba angustiada, porque una cosa es saberlo tú y otra cosa es que lo sepa toda España.

Durante el casting dijo que era una persona muy competitiva, aunque muchos de sus compañeros han apostado por usted, viéndola como ganadora semana tras semana. ¿Cómo ha gestionado esa presión y ese apoyo?

Siempre he sido una persona muy competitiva, pero igualmente me ha gustado jugar limpio y ayudar a los demás a que brillen también. Que mis compañeros vieran eso en mí me ha encantado y me ha ayudado a creer más. Creo que parte de la victoria es gracias a ellos.

Algo icónico de la edición han sido los rankings de Gonzalo. ¿Alguna vez no ha estado de acuerdo?

A Gonzalo le encantan los rankings (ríe). Creo que siempre me ha estado poniendo la primera y a eso me agobiaba. Solo quería que me bajase del ranking para poder pasar un poco más desapercibida, porque todo el rato en el punto de mira… Él ha confiado en mí desde el principio, me ha visto ganadora y eso siempre me ha dado mucha fuerza. 

¿No le gustaba la sensación de ser la primera?

Claro, a ratos te gusta ser la primera, pero también es una presión extra. Pensar, ‘oye, mis compañeros piensan que soy la favorita, tengo que serlo y dar el callo’.

Quería que me bajase del ranking para poder pasar un poco más desapercibida

¿Qué hay de Ángela después de Masterchef?

De momento soy un comienzo de chef (ríe). De lo que más ganas tengo ahora es irme a estudiar al Basque Culinary Center, aunque seguro que todos los proyectos que vengan van a ser relacionados con la gastronomía. 

¿La publicidad queda en un segundo plano?

Me gustaría conservarlo siempre, soy una persona muy creativa y en la cocina es muy importante la creatividad, así que creo que se podrían mezclar las dos vías y hacer cosas muy ‘chulas’ en el futuro.

En redes se ha hablado que en ocasiones el ‘show’ puede sobrepasar la cocina. ¿Usted lo ha percibido de esta manera?

La verdad que desde dentro parece todo lo contrario, estamos todo el rato centrados en la cocina y de repente tenemos algún momento de liberarnos, de reírnos… Desde fuera puede verse diferente, eso nosotros no podemos controlarlo, pero desde dentro se ve muy serio. Aunque es verdad que nos reímos, porque al final en la vida hay que reírse, y eso se nota.

Hubo polémica con la salida de Tamara, su compañera de edición, ¿se ha visto de igual manera dentro de la casa?

Desde dentro se ha visto bastante diferente, como un tema mucho más calmado. Al final tú te apuntas a un concurso y decides por tus motivos que no es lo tuyo, que te quieres ir, y ella misma lo ha dicho, está contenta con su decisión. Así lo percibimos nosotros y no fue tan dramático, simplemente alguien eligiendo lo que quiere hacer en la vida y que Masterchef no era para ella.

¿Ha habido alguna sorpresa o persona que no se esperaba conocer?

La sorpresa más grande fue conocer a Tamara Falcó porque soy muy fan suya. La seguí muy de cerca en su edición y me lo pasé 'pipa' cuando vino a vernos. 

Masterchef es el sitio donde más me he divertido en mi vida

Los 100.000 euros. ¿En qué piensa invertirlos?

De momento me los voy a guardar para tener claro qué proyecto y que elección de vida quiero tomar para no equivocarme. También para poder estudiar tranquila y disfrutar de verdad del proceso centrándome en mí.

¿Qué podremos ver en su libro de recetas?

Tiene un toque un poco castizo y moderno, como soy yo. Tiro de lo que pondría en mi restaurante. Puedes encontrar desde unas gyozas de callos hasta un helado inspirado en uno que me comí en mi infancia en una playa de Ibiza. En todas las recetas me gusta contar una historia, no solo hacer un plato sin más. 

¿Qué le diría a la Ángela que se presentó al casting de Masterchef?

Ya en el primer casting entré con una actitud arrolladora y confiada en mí misma. Te diré que desde el sofá de mi casa dije un día ‘yo voy a ganar esta edición’ y he intentado mantener esa energía todos los días. Así que le diría que siga confiando en sí misma, porque si he cumplido esto puedo cumplir cualquier sueño. 

¿Cuál es el aprendizaje más importante que se lleva de esta experiencia?

A nivel cocina he aprendido a entenderla, a saber cómo funciona. No solo hacer recetas, sino saber qué hace cada alimento, como puede mezclarse para que pasen cosas diferentes de lo que solemos ver. A nivel personal, diría que da igual la edad que tengas, a lo que te dediques o el momento de tu vida en que estés, si quieres hacer algo y pones de tu parte, puedes cambiar de vida y hacer lo que te gusta.

Si existiese un Celebrity para exconcursantes o ganadores del programa, ¿volvería a Masterchef?

Siempre repetiría la experiencia Masterchef. Si me llamasen hoy, mañana, pasado o todos los días, me quedaría a vivir ahí dentro (ríe). Es el sitio en el que más me he divertido en mi vida.