Qué pasa si has comido pollo contaminado

La carne de pollo es una de las más consumidas en todo el mundo, pues es fácil de cocinar y aporta nutrientes diversos a nuestro organismo. Es apta para muchos tipos de dietas y platos distintos porque casi todas sus partes se pueden cocinar y, además, no es excesivamente alta en grasas.

Eso sí, el pollo es una de las carnes que con mayor facilidad se pasa, sobre todo después de haber sido cocinada. Recientemente, de hecho, se ha hecho público un estudio que indica que más del 70% de la carne de pollo que se vende en una gran cadena de supermercados contiene bacterias resistentes a los antibióticos. 

La intoxicación alimentaria por consumir esta carne en mal estado puede llegar a ser muy incómoda, pero en cuestión de un par de días el cuerpo debería recuperarse completamente del percance sufrido. No sirve lavarlo antes de la cocción, algo que, además, podría ser incluso más perjudicial.

Qué hacer si has comido pollo contaminado

Si hemos comido esta carne en mal estado, lo más probable es que notemos una sintomatología leve durante las horas siguientes a la ingesta. Es un alimento que después de la cocción puede aguantar un máximo de dos días en la nevera; posteriormente, lo mejor es tirarlo, porque podría tener claras señales de que se encuentra en mal estado. Si no se conserva en las condiciones óptimas, es muy probable que aparezcan bacterias como la Salmonela o la Campylobacter, que son muy nocivas para nuestro cuerpo.

Si has consumido carne de pollo en mal estado puedes estar sufriendo una intoxicación alimentaria, normalmente acompañada de vómitos y diarreas. En caso de estar padeciendo síntomas graves, como fuerte dolor abdominal, fiebre o los citados vómitos y diarreas, se requeriría de atención médica urgente.