Cócteles a precios ajustados: gasta con moderación en los barrios más cool de Barcelona

Beber barato, o mejor dicho, a precios ajustados, no es tarea fácil en el meollo de Barcelona. La pujanza del cóctel de autor ha hecho que las copas se encarezcan, y cada vez cuesta más encontrar espacios que no te amarguen el trago con una cuenta enloquecida. 

En el Raval, Dead End Paradise (Valldonzella, 30) ofrece una relación calidad-precio a destacar. Este bar tiene miga e historia. Su propietario, Jad Ballout, vio cómo la explosión del puerto de Beirut de 2020 arrasó su querida y reconocida coctelería Electric Bing Sutt. De las cenizas de aquel negocio nació, gracias a un 'crowfunding', Dead End Paradise, que ya tiene una flamante delegación en Barcelona, ni más ni menos que en el corazón del Raval. 

Dead End Paradise es un bar vivo, activo, joven, abierto al barrio y provisto de una carta repleta de fantasía líquida, como el cóctel de pan con tomate. Un bar que demuestra que no es necesario que un cóctel de calidad cueste 15 pavos. Los precios de sus copas más elaboradas son contenidos: 8 € los más baratos, 11 € los más caros. Y si has llegado justito a fin de mes, siempre puedes recurrir al 'happy hour' progresivo de la casa: cócteles a 6 € a las seis de la tarde, cócteles a 7 € a las siete de la tarde, etc. El tiempo apremia. 

En la derecha del Eixample, considero imprescindible visitar un bastión modernista como Cafè del Centre (Girona, 69). Su cocina atemporal es cojonuda, pero sus cócteles son un 'greatest hits' del Grup Confiteria a precios muy comedidos, seguramente los más ajustados del barrio: todos están entre los 8 y los 10 €. Me resulta imposible encontrar en el barrio coctelerías con el mismo nivel de calidad y precios tan razonables.

En Gràcia, Pis Pas Bar (Torrent de l’Olla, 7) ha tomado el relevo de una de las bodegas más queridas de la zona, Lo Pinyol. Los grifos, como no podía ser de otro modo, se han convertido en las estrellas de una carta en la que, ojo, hay una interesante sección de cócteles a 8 €. De los grifos mana vermut, sangría, vino y, oh, Negroni. ¿Vasos de Negroni a granel por menos de 6 €? En pocos lugares encontrarás semejante ganga etílica.  

En la otra punta de la ciudad, en el siempre concurrido barrio del Born, la coctelería Collage (Consellers, 4) siempre ha intentado ajustar al máximo sus precios. Y es un esfuerzo que se agradece, pues surge de una barra exquisita que podría desvalijar a la clientela, si quisiera. En la carta hay cócteles de muchos quilates a 9 € de nada: Negroni Sbagliato, Gimlet, Spritz, Mojito, Daiquiri y una poción que me recomienda la casa: el Mitja Combinació, con menta, gin, vermut, Amer Picon y Dry Curaçao.

Además, Collage no se contenta con tener una buena lista de cócteles por debajo de los 10 €, pues en breve activará los aperitivos italianos de 19 a 22 h: con cada cóctel de aperitivo, pum, una tapa gratis.