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Veinte vendimias de modernidad y pasión de Ferratus
En el corazón de Ribera del Duero, la marca celebra dos décadas de pasión vinícola con su Albillo Mayor Ferratus Blanco 2022, una obra maestra con una gran versatilidad gastronómica elaborada con la variedad blanca tradicional de uva de la zona
![María Luisa Cuevas, propietaria de Ferratus y viticultora.](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/aef7d734-676e-45f6-9c7c-a136b06204a1_16-9-discover-aspect-ratio_default_0.jpg)
María Luisa Cuevas, propietaria de Ferratus y viticultora.
Hace ya veinte vendimias que María Luisa Cuevas inició su proyecto personal "Ferratus", como referente de modernidad y elegancia dentro de la prestigiosa Denominación de Origen Ribera del Duero.
Desde entonces ella mantiene su pasión por el vino intacta. El éxito del proyecto se debe en parte a sus viñedos, situados a 900 metros (algunos con más de 60 años de antigüedad), que producen una uva Tempranillo de gran calidad para elaborar sus tintos. A su vez, la bodega es un ejemplo de autoabastecimiento energético y sostenibilidad.
Su nuevo vino, Ferratus Blanco 2022, se elabora con la variedad blanca tradicional de la zona el Albillo Mayor, y, para lograrlo, su enólogo francés, Emmanuel Ivars, somete las uvas a una maceración en frío previa. Después, lo trabaja pacientemente en barricas sobre sus lías con battonage, mejorando su bouquet y estructura.
Un vino con cuerpo, de aromas finos, fresco y una nota final de miel
El resultado es un vino blanco de color amarillo paja, limpio y brillante muy complejo, con aromas delicados: melocotón blanco, camomila, jazmín, rosas blancas y hierbas aromáticas, con una nota final de miel y una acidez muy refrescante.
Con la Navidad a la vuelta de la esquina, el Ferratus Blanco 2022 resulta perfecto en cualquier experiencia culinaria, pues es un blanco gastronómico versátil que puede acompañar aperitivos y platos como arroces o pastas, sushi, makis, rolls, rollitos y cocinas exóticas picantes, pescados crudos, marinados o ahumados, mariscos, gambas o langostinos de Sanlúcar, embutidos de cerdo sin pimentón, también fondues suizas o quesos de pasta blanda, hasta ahumados tanto de cabra como de oveja. Alta calidad que viste la mesa de cualquier gran ocasión.
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