Gastronomía
Estos son los alimentos que puedes seguir consumiendo tras retirar el moho
La OCU informa de que la vida de estos tres productos puede alargarse más de lo que muchos imaginan
Moho / OCU
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La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) advierte de que hay determinados alimentos que pueden comerse aún después de la aparición de moho. A diferencia de lo que muchos piensan, la vida de estos productos es más larga de lo que parece; basta con retirar la parte afectada por estos hongos.
Embutidos curados
Aunque la aparición de moho en embutidos como el jamón o el salami curado es algo habitual, la OCU avisa de que la ingesta de estos productos no supone un riesgo siempre que se separe la parte afectada por los hongos.
Frutas y verduras duras
Dentro de este grupo se encuentran alimentos como la col o las zanahorias, cuyo consumo tras la aparición de moho sigue siendo posible si se corta la parte afectada.
Quesos duros
Quesos de poca humedad como el parmesano, el gruyere, el gouda o el pecorino sardo suelen presentar moho y otros tipos de 'fungi', pero eso no supone un problema a la hora de consumirlos después de retirar la capa podrida con la ayuda de un cuchillo.
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