"Ser adolescente"
Alejandro Almor Baéz Castellterçol
Contenido de usuario Este contenido ha sido redactado por un usuario de El Periódico y revisado, antes de publicarse, por la redacción de El Periódico.
El nitrógeno de los fertilizantes ¿causa del aumento de la celiaquía?
Venancio Rodríguez Sanz
Fritz Haber y Carl Bosch encontraron una manera de utilizar el nitrógeno del aire para hacer amoníaco, con el que se hacen los fertilizantes indispensables para la alta producción de cultivos. Y, por ello, ambos recibieron el Premio Nobel. Más tarde, se supo que la mayoría del nitrógeno se va al aire y al agua y eso crea varios problemas: cuando los compuestos de nitrógeno se filtran hacia ríos y mares estimulan el crecimiento de unos organismos más que otros. El resultado incluye la creación de 'zonas muertas' en los océanos, donde la proliferación de algas en la superficie bloquea la luz solar y mata a los peces.
Entretodos
Por otra parte, los compuestos como el óxido nitroso son fuertes gases que producen el efecto invernadero. También contaminan el agua potable, crean lluvia ácida que trastorna los ecosistemas y amenaza la biodiversidad. Se proyecta que la demanda de fertilizantes se duplicará en el transcurso de este siglo. Haber es considerado como el 'padre de la guerra química' por su trabajo con el cloro y otros gases venenosos, utilizados como armas devastadoras durante la Primera Guerra Mundial, en la que le ascendieron a capitán. Sus críticos lo tildaron de 'criminal de guerra', una acusación también lanzada por su propia esposa -una destacada química y pacifista-, que se suicidó poco después. El amoníaco, además de para fertilizantes, también sirve para fabricar explosivos. Los científicos que trabajaban en su instituto desarrollaron la fórmula del gas de cianuro Zyklon A, el precursor del gas usado en los campos de concentración durante el Holocausto.
Participaciones de loslectores
Alejandro Almor Baéz Castellterçol
Karen Minnich Sant Cugat del Vallès
JORDI QUEROL PIERA Barcelona
Luis Fernando Crespo Zorita Las Rozas de Madrid
Juan Soldevila Adán BARCELONA
Eulalia Rodríguez Torroella de Montgrí
Másdebates
23 de abril