El Burger King paralizado por sus trabajadores tras superar los 34 grados llevaba desde abril con la refrigeración averiada

La Inspección de Trabajo dependiente de la Generalitat de Catalunya ha avalado la decisión de los empleados del Burger King de Cambrils que paralizaron la actividad del local una vez la dirección de la empresa les obligó a trabajar a más de 34 grados en la cocina, cuando por normativa no debieren superar los 25 grados. Así lo ha dictaminado la autoridad laboral en un informe al que ha tenido acceso este medio y en el que también queda recogido que la refrigeración del local llevaba desde abril averiada.

La empresa instaló ventiladores provisionales como 'parche', medidas "insuficientes" y "deficientes", según el acta inspectora. Y, como resultado, hasta 11 trabajadores, la gerente del centro incluida, tuvieron que ser atendidos por los servicios médicos durante la pasada semana debido a mareos y demás sintomatología previa a un golpe de calor que experimentaron.

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El acta de Inspección constata que la actuación de los delegados de prevención de riesgos laborales fue la correcta y que acertaron al paralizar la actividad de la cocina del centro, pese al rechazo por parte de la dirección del centro, que conminó a los empleados a seguir laburando. La inspectora a cargo de la actuación considera que estaba acreditado un riesgo "grave e inminente" para la salud de los trabajadores.

"Se concluye que la paralización ordenada por el delegado de prevención estaba plenamente justificada, ya que había quedado constatada la existencia de un riesgo grave e inminente para la seguridad y salud de los trabajadores derivado de un incumplimiento empresarial de la normativa de prevención de riesgos laborales", reza el acta inspectora.

La 'policía laboral' reprende a la dirección, ya que si bien esta instaló aparatos provisionales de refrigeración, "no realizó una evaluación de riesgos que incluyera una medición de la temperatura y del estrés térmico y, por lo tanto, se pudieran adoptar las medidas necesarias en función de los resultados".

La autoridad laboral también recoge en su informe que los Mossos d'Esquadra se personaron en dos ocasiones en el centro de trabajo, llamados por los empleados, debido a que la dirección del centro se negó a facilitarles volantes para poder dirigirse al CAP más cercano y ser atendidos, conforme habían sufrido una dolencia durante su desempeño profesional.

Local ya reabierto

Fuentes consultadas de CCOO explican que la dirección del centro, tras el episodio y la intervención de la autoridad laboral, ya ha cambiado los aparatos del aire acondicionado y desde el sábado los empleados de la cadena de comida rápida vuelven a operar sobre las temperaturas legales. Si bien algunos todavía están de baja por las dolencias derivadas de las altas temperaturas, según CCOO.

La normativa laboral estipula que en ambientes cerrados no es legal trabajar por encima de los 27 grados si las faenas son sedentarias. En caso de 'trabajo ligero', que encajaría más con el tipo de movimientos y maniobras de una cocina, la temperatura máxima se eleva hasta los 25 grados. Este lunes desde la central han realizado nuevas comprobaciones de temperatura y esas mismas fuentes aseguran que actualmente se cumple con la normativa.

La gran mayoría de restaurantes de la cadena Burger King que operan en España están gestionados por la empresa Restaurant Brands Iberia, que explota también otras marcas de comida rápida como Popeyes o Tim Hortons, entre otros. Este medio ha dirigido sus preguntas a la compañía sobre el episodio del Burger King de Cambrils, sin recibir respuesta.

En 2023, último ejercicio cerrado, la compañía registró un récord de ventas, hasta alcanzar los 1.120 millones, un 35% más que durante el ejercicio anterior. Específicamente, el resultado bruto de explotación (Ebitda) ha aumentado un 47,4% durante el último año, incrementándose de 173 millones de euros a 255 millones de euros, mientras que el margen Ebitda sobre ventas ha mejorado, pasando del 20,9% al 22,8%.

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