Alerta alimentaria: retirados estos quesos franceses por presencia de la bacteria E.coli

Las autoridades sanitarias francesas han iniciado la retirada del mercado de varios quesos elaborados con leche cruda fabricados por Route des Terroirs tras la detección de contaminación por la bacteria Escherichia coli (E. coli) en una exploitación, según un comunicado de prensa oficial.

A principios de noviembre se detectaron en Toulouse seis casos de síndrome hemolítico y urémico (SHU) causados por esta bacteria, afectando a unos niños que ya están fuera de peligro, según explica el documento. Este síndrome puede provocar insuficiencia renal y es especialmente peligroso para niños y ancianos.

Una investigación ha identificado "elementos epidemiológicos, microbiológicos y de trazabilidad convergentes, que relacionan al menos una parte de estos casos de SHU con los quesos morbier producidos por la empresa Route des Terroirs", añade el comunicado. Las autoridades no pueden “en este momento excluir otras fuentes de contaminación”.

El precedente de 2022

El productor de estos quesos ha iniciado la retirada de algunos de sus productos lácteos crudos: morbier, tomme y raclette, fabricados hasta el 11 de octubre de 2023 en una fábrica del Jura. La autorización sanitaria de este sitio ha quedado suspendida y ya no podrá producir hasta que se levante esta suspensión.

En total, 26 tipos de productos, bajo diversas marcas y formas, se mencionan en el sitio web del Gobierno francés destinado a productos retirados del consumo, que advierte sobre productos peligrosos en circulación.

Nuevos productos "probablemente se añadirán en los próximos días porque se trata de quesos de gran tamaño que podrían haber sido cortados, cortados en lonchas y ensamblados por otras empresas situadas más abajo en las cadenas de comercialización", precisó el Ministerio de Agricultura.

Las autoridades sanitarias piden a las personas que los tienen que no los consuman. Dos niños murieron a causa del SUH y decenas más enfermaron gravemente tras ingerir en 2022 pizzas de la gama Fraîch'Up de Buitoni, fabricadas en su fábrica de Caudry (norte).