El Corte Inglés apuesta por la alimentación como línea de crecimiento

Un supermercado con 20.000 referencias de productos diferentes, donde priman los alimentos de proximidad y en el que los platos preparados, listos para llevar y consumir, son la gran apuesta. Este es el nuevo concepto de establecimiento que estrena El Cortes Inglés este jueves en la plaza de Francesc Macià de Barcelona, en el mismo edificio que hasta 2021 ocupó como centro comercial. La oferta incluye también, en un piso superior, un Club del Gourmet, con una gran barra para degustar tapas y pequeños platillos fríos elaborados con los productos que se venden en la tienda.

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La intención, explican fuentes de la compañía es promover la apertura de este nuevo concepto de establecimiento y para ello están buscando ya espacios que se adecúen a la idea en otras zonas de Barcelona y su área metropolitana. "Una de las líneas que tienen interés creciente en la empresa es justamente la alimentación", subrayan. "Antes, la gente hacía la compra una vez a la semana o cada 15 días y con eso tiraban todo ese tiempo... Ahora, sobre todo con la comida, el cliente ha cambiado los hábitos y compra a uno o dos días vista", indican.

En el supermercado, en el que trabajarán 123 personas, se incorporan seis operadores que tendrán un espacio propio: el jamón al corte de la firma Joselito; los encurtidos a granel de La Real; la fruta y verdura de Vidal Pons, una compañía nacida en el mercado de La Boqueria que ahora tiene locales por toda la capital catalana; la carnicería Viñals, que cría su propio ganado en La Cerdanya; el pan y otros productos de bollería del horno Baluard, y el sushi y comida japonesa del Grup Nomo, "que ofrecerá platos elaborados 'in situ'", ha indicado un responsable de esta empresa catalana, que ha calificado la colaboración que mantienen desde hace año y medio con El Corte Inglés como de "estratégica y muy beneficiosa".

Con cocina propia, abierta a la vista del público, una de las zonas estrella del nuevo establecimiento, y del nuevo concepto de supermercado que se quiere poner en marcha, "es el área de platos preparados, con una oferta pensada para llevarse a casa o a la oficina, en unidades monodosis y "elaborada con alimentos saludables y recetas caseras".

Los supermercados amplían su oferta de platos listos para comer para no cocinar en casa

El establecimiento de Francesc Macià ha contactado ya con distintas entidades parroquiales del barrio de Eixample para proporcionarles productos excedentarios o próximos a la caducidad, de acuerdo con lo que prevé la inminente ley contra el desperdicio alimentario, "además de garantizar que se genera el mínimo residuo", afirma un responsable de la compañía en Catalunya.