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La lista de los nuevos restaurantes de España con estrella Michelin
Todos los establecimientos que han recibido una, dos y tres estrellas en la guía del 2024
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Cata Mayor
Detrás de la firma 'Cata Mayor' se encuentra el colectivo que elabora los contenidos del canal gastronómico de 'El Periódico' y que recurre a la firma coral a la hora de hacer recomendaciones generales de lugares y productos.
La guía Michelin 2024 de España ha incorporado varias novedades a su lista de restaurantes con distinguidos con estrellas.
Así queda ahora la lista de las nuevas estrellas de la Guía Michelin 2024.
TRES ESTRELLAS
- Disfrutar (de los chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, Barcelona)
- Noor (del chef Paco Morales, Córdoba)
DOS ESTRELLAS
- Venta Moncalvillo (del chef Ignacio Echapresto, Daroca de Rioja)
UNA ESTRELLA
- Quirat (del chef Víctor Torres, Barcelona)
- Suto (del chef Yoshikazu Suto, Barcelona)
- Cebo (de los chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo, Madrid)
- El Club Allard (de los chefs Martín Berasategui y José María Goñi, Madrid)
- Desde 1911 (del chef Digo Murciego, Madrid)
- Santerra (del chef Miguel Carretero, Madrid)
- Toki (del chef Tadayoshi Mota, Madrid)
- Osa (de los chefs Sara Peral y Jorge Muñoz, Madrid)
- Barro (de los chefs Carlos Casillas y Jaime Mondéjar, Ávila)
- Erre de Roca (del chef Alberto Molinero, Miranda de Ebro)
- Marcos (del chef Marcos Mistry, Gijón)
- NM (del chef Daniel Silvestre, Oviedo)
- Terra (del chef Brais Pichel, Finisterre)
- Txispa (del chef Tetsuro Maeda, Axpe)
- Kabo (del chef Aaron Ortiz, Pamplona)
- Canfranc Express (del chef Eduardo Salanova, Canfranc-Estación)
- Casa Bernardi (del chef Ferdinando Bernardi, Benissa)
- Orobianco (del chef Andrea Drago, Calp)
- Fraula (de los chefs Roseta Félix y Daniel Malavía, València)
- Andreu Genestra (del chef Andreu Genestra, Llucmajor)
- Omakase by Walt (del chef Walter Sidoravicius, Eivissa)
- Sa Clastra (del chef Jordi Cantó, Es Capdellà)
- Unic (del chef David Grussaute, Sant Josep de sa Talaia)
- Back (del chef David Olivas, Marbella)
- Malak (del chef Javier Jurado, Jaén)
- Radis (del chef Juano Mesa, Jaén)
- Vandelvira (del chef Juan Carlos García, Baeza)
- Tohqa (del chef Eduardo Pérez, El Puerto de Santa María)
- Bevir (del chef José Luis Espino, Las Palmas de Gran Canaria)
- Haydée (del chef Víctor Suárez, La Orotava)
- Taste 1973 (del chef Diego Schattenhofer, Playa de las Américas)
También se han añadido 23 nuevos Bib Gourmand (para un total de 229) y 91 nuevos restaurantes recomendados (770).
ESTRELLAS VERDES
- Emporium (de los chefs Màrius y Joan Jordà, Castelló d'Empúries)
- L'Algadir del Delta (del chef Joan Capilla, Amposta)
- Es Tragón (del chef Álvaro Sanz, Sant Antoni de Portmany)
- Andreu Genestra (del chef Andreu Genestra, Llucmajor)
- Barro (de los chefs Carlos Casillas y Jaime Mondéjar, Ávila)
- Béns d'Avall (del chef Benet Vicens Mayol, Sóller)
- Ca na Toneta (de la chef Maria Solivellas, Caimari)
- Casa Marcial (del chef Nacho Manzano, Arriondas)
- Monte (del chef Xune Andrade, San Feliz)
- Hábitat Cigüeña Negra (de los chefs Diego Carrero y Jorge Ramajo, Valverde del Fresno)
- El Molino de Alcuneza (del chef Samuel Moreno, Sigüenza)
- El Molino de Urdániz (del chef David Yárnoz, Urdaitz)
PREMIOS ESPECIALES
- Mejor Sumiller: Josep Roca (El Celler de Can Roca)
- Chef Joven: Martina Puigvert (Les Cols).
- Chef Mentor: Juan Mari Arzak (Arzak).
- Mejor Jefe de Sala: Joan Carles Ibáñez (Lasarte).
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