Gastronomía interesante
12 restaurantes originales (y muy buenos) de Barcelona que vale la pena descubrir
Ahí va una selección de locales únicos: sin carta, minúsculos, con doble personalidad... ¿Por cuál empiezas?
MAPA | 18 nuevos restaurantes abiertos este año en Barcelona que deberías visitar
Lista actualizada de los últimos cierres de buenos restaurantes de BCN
![Platillos variados de Quimet & Quimet](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/34070d8d-e1e5-4236-b657-a89af364d89e_21-9-aspect-ratio_default_0.jpg)
Quim Pérez prepara algunos montaditos en Quimet & Quimet. / RICARD FADRIQUE
![Cata Mayor](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/9ae24524-f480-43ce-9779-4817c2077e4c_source-aspect-ratio_default_0.jpg)
![Cata Mayor](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/9ae24524-f480-43ce-9779-4817c2077e4c_source-aspect-ratio_default_0.jpg)
Cata Mayor
Detrás de la firma 'Cata Mayor' se encuentra el colectivo que elabora los contenidos del canal gastronómico de 'El Periódico' y que recurre a la firma coral a la hora de hacer recomendaciones generales de lugares y productos.
En un panorama donde muchos restaurantes van a lo seguro, proponiendo pulpo, 'steak tartar' y tarta de queso, se agradece que haya cocineros que quieran ir a la contra con sus propuestas y locales.
En esta interesante lista, seleccionamos restaurantes originales (minúsculos, sin carta, con doble personalidad...) que vale la pena descubrir. Hay de todo, pero todos son muy buenos. ¿Por cuál empiezas?
![Comida Codac](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/d1f3042c-e103-4654-929c-3558219e9b57_1-1-aspect-ratio_default_0.webp)
Comida Codac
Miquel Coulibaly traslada su restaurante del Poblenou al Eixample, donde experimenta con la cocina, a la que le dan un profundo sello autoral. Es un sitio singular, dispar, original. ¿Restaurante? Sí, restaurante, porque se come, y se come bien, aunque con limitaciones para el cliente: no hay carta, sino tres menús, y el pan, el vino y el café han sido excluidos de la oferta. Así es Comida Codac.
![El kiwi con corteza de arcilla comestible.](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/1c58672d-458e-4646-8627-4b409d2bf86d_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
El kiwi con corteza de arcilla comestible. / Laura Guerrero
![Casa Guinart](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/56613465-b715-4bae-9c1d-24a58d728753_1-1-aspect-ratio_default_0_x51y45.webp)
Casa Guinart
En el sitio más sorprendente, a pie de turistas y de La Boqueria, recuperan un clásico de la charcutería francesa adaptado a la catalana: el 'pâté en croûte'. Lo tiene entre las sugerencias del día. Esta es la crónica de Pau Arenós, que probó este y otros platos como el rico bocadillo de solomillo (bautizado en este local como Pepito Guinart), de su visita a Casa Guinart.
![Un corte de 'pâté en croûte'.](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/f2fd6829-20a9-4f5e-b164-01bc7c89f0f1_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
Un corte de 'pâté en croûte'. / Jordi Cotrina
![La Forquilla](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/5b5c14a4-44ea-4e11-8d9f-1f29a6402c7c_1-1-aspect-ratio_default_0.webp)
La Forquilla
Se trata de un restaurante convencional, abierto a horas corrientes, con sus mesas y una buena bodega, pero solo hay una persona en él, su dueño Vidal Gravalosa. Capaz de llevar un restaurante solo y repartiendo platos como la croqueta rectangular de langostinos. Así es La Forquilla.
![La Forquilla, donde cocina (muy bien), sirve y limpia la misma persona](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/10273206-1357-4af5-82b4-17484964fcf1_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
El canelón especiado de La Forquilla. / Jordi Cotrina
![Il Birrino](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/3e4b0c75-95f2-45a1-b4d6-bcd39af7417d_1-1-aspect-ratio_default_0.webp)
Il Birrino
Emanuele de Angelis combina la pasta recién hecha (en una micrococina) con la cerveza artesana. Porque la cocina de es diminuta (¿dos metros cuadrados, o algo menos?), así que De Angelis emplea la barra como extensión. Aquí tienes toda la información de Il Birrino.
![Restaurante Il Birrino: receta espaguetis con almejas](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/f5e01dd2-9edf-44df-be92-6c8546eb2143_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg)
Emanuele de Angelis enseña a preparar espaguetis con almejas. / El Periódico
![Lanto](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/57c88e47-316e-4da6-9182-406a7c0eb61f_1-1-aspect-ratio_default_0.webp)
Lanto
Ricardo García consigue un prodigio en el barrio del Clot con su pequeño restaurante: una degustación de 5 platos y pan y mantequilla hechos en la casa. Allí, el cliente solo elige el segundo, entre carne y pescado: los tres entrantes y el postre son cosa del cocinero. Esto es lo que se come en Lanto.
![Los boquerones con ensalada de remolacha del restaurante Lanto.](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/32ced8c5-ee8c-41d2-8d1f-890c1dba32db_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
Los boquerones con ensalada de remolacha del restaurante Lanto. / Jordi Cotrina
![Bar Chiqui / Grado Sushi](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/0d83e968-1790-4283-b970-22127254a48e_1-1-aspect-ratio_default_0.webp)
Bar Chiqui / Grado Sushi
Bar Chiqui, con vino a granel, latas y bocatas, suma a una carta japonesa y un menú de mediodía de lo más económico. Aquí te hablan de 'uramakis' y 'yakisobas' con la misma naturalidad que toman nota de un bocadillo de chistorra. Así es Bar Chiqui / Grado Sushi.
![El 'nigiri' de anguila con fuagrás.](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/de9fe6a3-2e65-4060-8de8-ac7cd73e3784_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
El 'nigiri' de anguila con fuagrás. / Joan Cortadellas
![Bar El Pollo](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/45d67c9a-193f-4cdd-a78a-75762c391785_1-1-aspect-ratio_default_0.webp)
Bar El Pollo
Las tortillas de este local de la calle del Tigre, 31, tienen un público leal. Y con razón porque están entre las mejores de la Barcelona atortillada y con una característica única, según el modo de proceder en Bilbao: llevan 'txapela'. La pieza dorada y cremosa, el elemento extra y, encima, una finísima capa de huevo como una crepe. También le dan heavy a las cazuelas, hay un barman y se estrenan con los vinos naturales. Así es Bar El Pollo.
![Una tortilla con 'txapela' de Bar El Pollo.](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/5d78fb53-53bc-408d-bae0-de41a52e4c28_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
Una tortilla con 'txapela' de Bar El Pollo. / Álvaro Monge
![Olivos](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/4a6288e8-d71c-4a21-aea5-282a039d57b3_1-1-aspect-ratio_default_0.webp)
Olivos
María Escobar elige vinos con "elegancia" y Ezequiel Devoto, alma de pastelero, prepara platos con identidad. Elaboran el pan, el hojaldre, el 'brioche', la 'granola', las galletas y las conservas. ¿Y qué más? Pues aquí te contamos lo que puedes comer en Olivos.
![Un corte del 'panettone' de Olivos.](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/1cfbc4e1-9a65-47a9-a0d0-f2a773922330_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
Un corte del 'panettone' de Olivos. / Pau Arenós
![Frankfurt Sant Jaume](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/36ac69fa-b1ae-4591-932f-ea69cb2383da_1-1-aspect-ratio_default_0.webp)
Frankfurt Sant Jaume
Un puñado de baldosas y una pequeña barra, no tiene terraza, no tiene ventanas y en su interior caben tan solo dos clientes por tanda. Y aún así, hacen unos bocadillos morrocotudos. Una institución, Frankfurt Sant Jaume.
![El bocadillo mallorquín.](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/8910dbe9-3ab5-4b36-9cab-8f9bd0da2699_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
El bocadillo mallorquín de Frankfurt Sant Jaume. / Òscar Gómez
![Quimet & Quimet](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/862af425-f29a-479b-9959-a1489bc647ce_1-1-aspect-ratio_default_0.webp)
Quimet & Quimet
Una taberna a proteger: desde 1914 al servicio público. Su especialidad es la conserva y la mezcla atrevida desde que, hace ya unos cuantos lustros, la familia Pérez tomó una decisión sustancial que ha resultado ser audaz y rupturista: consagrarse a las latas. Dejaron atrás la oferta de platillos, similar a la de otros lugares, y se concentraron en las latas. Productos estables y siempre disponibles, y que le han otorgado una beneficiosa singularidad a Quimet & Quimet.
![Platillos variados de Quimet & Quimet](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/34070d8d-e1e5-4236-b657-a89af364d89e_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg)
Quim Pérez prepara algunos montaditos en Quimet & Quimet. / periodico
![The Pan's Club](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/99729cb3-1e40-4818-a208-d4dc6d612063_1-1-aspect-ratio_default_0.webp)
The Pan's Club
Con más de una quincena de versiones de la receta francesa, este local del Born ganó en 2022 el primer Mundial dedicado a la quiche, organizado por la Association pour la Protection de la Quiche. Lo hizo con La Verde, que lleva espinacas y queso de cabra y cuesta unas poquísimas monedas. Aquí te contamos más y mejor qué hacen en The Pan's Club.
![Una de las quiches de The Pan's Club.](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/7db6a19d-f9ee-4414-a66a-0d74f5e487a0_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
Una de las quiches de The Pan's Club. / El Periódico
![Pinotxo](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/91fc2f7e-fc83-407e-8b9c-079b6099683d_1-1-aspect-ratio_default_0.webp)
Pinotxo
El legendario Pinotxo ha reabierto con la esencia, la familia de Jordi Asín Bayén, y dos ausencias: Joan Bayén, alias Pinotxo, y la Boqueria. El buen lector sabe ya, a estas alturas, del bullebulle tribunero y de tribunales: Juanito vendió el negocio a espaldas de su sobrino, Jordi; falleció inopinadamente y hay un litigio entre el nuevo propietario y quienes eran el motor del bar. Porque Juanito era la imagen y el carisma, la bandera con chaleco y pajarita, pero quienes manejaban los fogones eran los Asín. El nuevo Pinotxo ha encontrado su sitio en otro mercado, el de Sant Antoni, también en una de las entradas, y ha crecido hasta ocupar cuatro puestos, del 18 al 21, con las letras que diseñó Mariscal en lo alto. Así se come en este Pinotxo.
![El nuevo bar Pinotxo en el mercado de Sant Antoni](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/83219583-9e89-42a9-9196-3c3642a2f275_16-9-aspect-ratio_default_0.jpg)
Suscríbete para seguir leyendo
- Sumerge las bayetas en esta sustancia para limpiarlas sin ayuda de la lavadora
- El tardeo se consolida y le gana terreno al ocio nocturno en el área de Barcelona
- Una hoja de laurel en la carcasa del móvil: el truco que hace media España
- Donald Trump, herido leve de bala en un atentado en un mitin
- La Agencia Tributaria lanza un comunicado dirigido a los propietarios de viviendas
- ¿Quién era Thomas Matthew Crooks, el tirador que ha atentado contra Trump?
- El trucazo para que Google Maps detecte todos los radares de la DGT
- Adiós a colgar camisas y jerséis en perchas: el método japonés para ahorrar espacio en el armario