Las recetas de las estrellas
VÍDEO | Así se hace la excepcional merluza con arroz hervido de Oriol Ivern (Hisop)
El chef de Hisop, con una estrella Michelin, explica el paso a paso de este plato
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![Así se hace la excepcional merluza con arroz hervido de Oriol Ivern (Hisop)](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/a188906d-1306-4536-812e-0c1c6c2eac95_16-9-discover-aspect-ratio_default_0.jpg)
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Cata Mayor
Detrás de la firma 'Cata Mayor' se encuentra el colectivo que elabora los contenidos del canal gastronómico de 'El Periódico' y que recurre a la firma coral a la hora de hacer recomendaciones generales de lugares y productos.
En la nueva entrega de la cuarta temporada de videorecetas de 'Cata Mayor', Oriol Ivern nos enseña a hacer una excepcional merluza con arroz hervido.
El chef de Hisop (Barcelona), con una estrella Michelin, explica a los seguidores de la web gastronómica de EL PERIÓDICO y Prensa Ibérica cómo hace este plato.
Para ello, pone sobre la mesa de su cocina merluza, cebolleta, ajos, arroz, sal, aceite de oliva virgen extra, perejil y agua purificada o mineral.
Junto a Ivern, el periodista y escritor Pau Arenós, con quien dialoga y con quien va desgranando detalles sobre cada paso de esta receta que es "icónica" en la infancia del cocinero: "Como la merluza con arroz hervido de mi madre, ninguna".
Esta nueva colección de videorecetas añade diez capítulos a los 30 ya emitidos, cuyo estreno fue en 2018 y que posteriormente dio nombre a la web.
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