Fórmula sencilla
Torrijas: una receta para triunfar en Semana Santa
La Pascua sin este tradicional postre no es lo mismo, por lo que te proponemos cómo hacerlas de manera fácil
![La receta para hacer las torrijas perfectas.](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/1467d619-46d0-422d-87ef-66a3c9b0cf49_16-9-discover-aspect-ratio_default_0.jpg)
La receta para hacer las torrijas perfectas. / ShutterStock
Sin torrijas no hay Semana Santa. Este tradicional postre de Pascua debería estar en toda casa que se precie en estos días. Y aunque en los últimos tiempos la receta tradicional ha ido sufriendo variaciones, lo cierto es que la mejor guía es la de abuelas y madres de toda la vida.
Así, para que no te falten las torrijas estas vacaciones, te proponemos una receta fácil y sencilla para que te salgan perfectas.
Ingredientes
- 1 barra de pan (del día o duro, vamos a desmontar el mito)
- 600 ml de leche (entera, semi o desnatada, la que prefieras)
- 3 huevos
- Canela para espolvorear
- Canela en rama
- 100 g de azúcar
- Aceite de oliva
Elaboración
- Ponemos a hervir la leche con 2 ramas de canela y el azúcar en un cazo.
- Mientras la leche se calienta, cortamos el pan en rebanadas de unos 2 centímetros.
- Cuanto más reciente sea el pan, menos tiempo deberá estar sumergido en leche.
- Una vez que la leche con las ramas de canela y el azúcar ha llegado a ebullición, lo volcamos en un plato hondo donde posteriormente iremos empapando las rebanadas de pan.
- Preparamos otro plato hondo y batimos los tres huevos.
- Calentamos la sartén con el aceite, a fuego fuerte para que las torrijas se hagan rápido y no se encharquen de aceite.
- Con el aceite caliente en la sartén y el huevo batido preparado en otro plato, vamos mojando las rebanadas de pan en el plato de la leche.
- Cuando estén blanditas pero sin llegar a desmenuzarse, las rebozamos una por una en el huevo batido, y de ahí las pasamos al aceite.
- Freír las torrijas en el aceite. Cuando estén doradas por un lado, damos la vuelta y esperamos que se doren por el otro lado. Una vez tostadas, las sacamos a un plato o recipiente en el que previamente hemos colocado papel de cocina para que escurra el resto del aceite.
- Nada más poner las torrijas en el plato hay que hacer dos pasos imprescindibles: aplastarlas con una espátula y espolvorearlas con canela.
- ¿Qué pasa si tomas café sin azúcar todas las mañanas? Esto dicen los expertos
- Un accidente de bus en Pineda de Mar corta la C-32
- Qué ha pasado con el autobús que ha provocado un accidente en el túnel de la C-32 entre Tordera y Santa Susanna
- El Gobierno plantea adelantar a partir de los 62 años la jubilación parcial pero doblar los años cotizados requeridos
- El Mundo Today | Miles de personas se reúnen en la Plaza Catalunya de Barcelona para celebrar la vuelta a casa de Marta Rovira
- La iglesia del pantano de Sau vuelve a verse: hay una explicación
- Una investigación liderada desde Barcelona logra reconstruir por primera vez el cromosoma fosilizado de un mamut lanudo de 52.000 años
- Trump, evacuado tras ser herido de bala: última hora y todas las reacciones en directo