MENÚ DE FIESTA
Los canelones de Ruscalleda y un pollo asado excepcional, dos recetas para triunfar esta Navidad
La Navidad está a la vuelta de la esquina. Si este año te toca ser el anfitrión y recibir a tu familia y amistades en casa, es momento de pensar en los platos con los que deleitarás a los comensales.
Seleccionamos dos de las espectaculares recetas de 'Cata Mayor', la vídeoserie que dirige el periodista Pau Arenós, para triunfar en la mesa navideña. Y demostrar que sí, que al fin sabes cocinar.
Por un lado, la opulencia de un pollo de gran tamaño (o de dos, si hay comedores potentes en la mesa) preparado por la cocinera Ariadna Julian. Hipnotiza verla trabajar con el ave y devolver a la mesa la dignidad de las piezas nobles. Una receta para chuparse los dedos y volar después.
De regreso a la Tierra, y de cocinera a cocinera, los legendarios canelones de Carme Ruscalledalegendarioscanelones de Carme Ruscalleda. Es una preparación laboriosa, pero la maestra de Sant Pol de Mar es pedagógica y minuciosa con las explicaciones: atención al laurel y al uso de los tomates para dar humedad.
- Las sábanas no se han de cambiar ni cada dos semanas ni cada mes: esta es la frecuencia ideal según la ciencia
- Una hoja de laurel detrás de la puerta: el sencillo truco con el que acabarás con el gran problema del verano
- Los ‘padres’ futbolísticos de Lamine Yamal temen que el chico se eche a perder
- Malestar en los aeropuertos por el retraso en dejar de limitar los líquidos en el equipaje de mano
- Aviso del Banco de España a todos los que pagan el alquiler por transferencia bancaria
- Un fallo de la Audiencia sobre García Castellón invalida declaraciones de testigos que fueron imputados como en el ‘caso Begoña Gómez’
- El odio tras el apuñalamiento al padre de Yamal sacude al barrio de Rocafonda en Mataró: 'No somos un estercolero
- Mounir Nasraoui, padre de Lamine Yamal: de la desestructuración familiar a las redes sociales