Cócteles de Marc Álvarez (Sips) maridados con bocados mexicanos (y otras noticias a copas)

El panorama gastronómico es tan rico y variado como una receta repleta de sabrosos ingredientes. Siempre pasan (muchas) cosas que pueden interesar a cualquier gurmet de pro. Como estas noticias con las que podrás estar al loro todo lo que pasa en restaurantes, cocinas, bodegas y más allá.

Mexicana Rooftop Bar: una azotea con bocados y tragos efímeros inspirados en México

Mexicana Rooftop Bar es un concepto gastronómico de comida y bebida inspirada en México que durará hasta agosto en la azotea del hotel The Social Hub Barcelona. De lo primero se encarga el chef Adam Rawson, mientras que los tragos son cosa de Marc Álvarez (uno de los dueños de la mejor coctelería del mundo, Sips). La carta consta de platos inspirados por la cocina de México tan significativos como el ceviche de corvina salvaje, el aguachile de callo de hacha... Las bebidas están basadas en el tequila y el mezcal con una variedad de margaritas, algunas congeladas, así como una selección de cervezas de barril y embotelladas de marcas locales y mexicanas. 

Negresco Rooftop, un verano de tapas, cócteles, 'brunchs' y 'djs'

Negresco Rooftop, ubicado en la séptima planta del Hotel Negresco Princess de Barcelona, estrena este verano una carta a base de tapas y platos fríos de cocina mediterránea con algunos clásicos internacionales, cócteles con y sin alcohol y una agenda de ocio de miércoles a domingo: las tardes Disco Fever y 80's Rooftop Party, para 'milenials' y amantes de los clásicos de las décadas de los 70 y 80 amenizadas por los 'djs' Pini y Helen (miércoles, viernes y domingos de 18.00 a 22.00 horas), los 'afterworks' de los jueves con la 'dj' Helen y los 'brunchs' de los fines de semana.

Shikô by Yamato estrena carta de cócteles

Shikô by Yamato, restaurante japonés especializado en parrilla, ha estrenado una carta de cócteles para maridar con sus especialidades, pero también como aperitivo o para rematar una comida o una cena. Cuenta con 12 propuestas, dos de ellas sin alcohol, el Summer Sunset (zumo de sandía y té de jazmín) y el Early Summer (zumo de pomelo y de uva). Destacan el First Crush (ron, Campari y zumo de limón); el Cubata (zumo de fruta y sake); el Orange Blossom (vodka, té de jazmín y zumo de naranja), el Tipsy Night (whisky, licor de ciruela, Cointreau y zumo de limón), el Lover Charming (whisky, Baileys y café)... El restaurante cuenta, además, con una selección de sakes y whiskis (el Hibiki Harmony Suntory es una de sus joyas).