Trucos de un plato popular
Croquetas: trucos para hacerlas bien
Víctor García, chef de Plata Bistró, te enseña los errores a evitar para conseguir unas piezas perfectas
![Ingredientes y trucos para preparar unas deliciosas croquetas](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/489870b8-a57c-4435-9ef7-5f5e2bc7f1a9_source-aspect-ratio_default_0.jpg)
Ingredientes y trucos para preparar unas deliciosas croquetas / silver larrosa
![Ferran Imedio](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/d9307e1c-4366-47c9-9d47-0c744abd5d70_source-aspect-ratio_default_0.jpg)
![Ferran Imedio](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/d9307e1c-4366-47c9-9d47-0c744abd5d70_source-aspect-ratio_default_0.jpg)
Ferran Imedio
Periodista
Las croquetas son un plato popular que pocos saben hacer a la perfección. Uno de ellos es Víctor García (Plata Bistró), cuyas creaciones formaron parte nuestra selección de mejores croquetas de España. El chef explica cómo las elabora, pero sobre todo, nos enseña qué es lo que no debemos hacer cuando las preparamos. Sin errores, resultará más fácil que sean perfectas.
Para unas 20-25 croquetas de unos 50 gramos cada una, se necesitarán leche, harina, mantequilla, cebolla, jamón o pollo, y pan rallado. Es muy importante que peses siempre los ingredientes. "Si lo haces a ojo, nunca te saldrán igual y, peor aún, te puede salir un churro", avisa García.
En la elaboración de este reportaje también han participado Eva Domínguez (dirección creativa) y Silver Larrosa (ilustraciones).
- Qué ha pasado con el autobús que ha provocado un accidente en el túnel de la C-32 entre Tordera y Santa Susanna
- ¿Qué pasa si tomas café sin azúcar todas las mañanas? Esto dicen los expertos
- Un accidente de bus en Pineda de Mar corta la C-32
- El Gobierno plantea adelantar a partir de los 62 años la jubilación parcial pero doblar los años cotizados requeridos
- El Mundo Today | Miles de personas se reúnen en la Plaza Catalunya de Barcelona para celebrar la vuelta a casa de Marta Rovira
- Una investigación liderada desde Barcelona logra reconstruir por primera vez el cromosoma fosilizado de un mamut lanudo de 52.000 años
- La iglesia del pantano de Sau vuelve a verse: hay una explicación
- Trump, evacuado tras ser herido de bala: última hora y todas las reacciones en directo