Ideas sabrosas
Recetas para disfrutar de los alimentos de temporada en noviembre
Gracias a estos platos podrás gozar de estos productos de otoño
![Recetas con los alimentos de temporada de noviembre.](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/ed193b11-678c-41ca-8383-754cb025e9dc_16-9-discover-aspect-ratio_default_0.jpg)
Recetas con los alimentos de temporada de noviembre. / SHUTTERSTOCK
![Cata Mayor](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/9ae24524-f480-43ce-9779-4817c2077e4c_source-aspect-ratio_default_0.jpg)
![Cata Mayor](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/9ae24524-f480-43ce-9779-4817c2077e4c_source-aspect-ratio_default_0.jpg)
Cata Mayor
Detrás de la firma 'Cata Mayor' se encuentra el colectivo que elabora los contenidos del canal gastronómico de 'El Periódico' y que recurre a la firma coral a la hora de hacer recomendaciones generales de lugares y productos.
Comer alimentos que están en temporada aporta varios beneficios a nuestra vida como es que son más sanos, son más baratos y están en mejor estado para consumirlos, por lo que mantendrán todos sus nutrientes y beneficios.
El mes de noviembre trae consigo alimentos de temporada como las alcachofas, la calabaza, la zanahoria, la manzana, la berenjena o el plátano. Entre los muchos alimentos de temporada que hay este mes, el último antes de empezar el invierno, encontramos estos con los que podrás hacer las siguientes recetas.
Gracias a estas recetas con los alimentos de temporada, podrás comer mejor y ahorrar un poco, ya que, al ser de temporada, están a un mejor precio.
Lubina al horno
![Lubina al horno con patatas.](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/a6a1dc90-b38e-4af3-ae8a-111cd4e77dff_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
Lubina al horno con patatas. / SHUTTERSTOCK
Ingredientes
- 1 lubina
- 2 patatas
- Media cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite y sal
Elaboración
- Comenzamos cortando las patatas en rodajas finas, al igual que lo haremos con la cebolla y los ajos
- En una bandeja apta para el horno, pondremos las patatas, la cebolla y los ajos en la base y, encima de estas, pondremos la lubina en lomos.
- Añadiremos un poco de aceite y sal al gusto.
- Solo nos quedará hornear durante 20 minutos a 180º.
Crema de calabaza
![Crema de calabaza.](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/e14f76f0-5943-4b2e-a055-dd234203d1d3_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
Crema de calabaza. / SHUTTERSTOCK
Ingredientes
- Media calabaza
- 2 zanahorias
- 1 patata
- Aceite y sal al gusto
- Agua
- Nata para cocinar
Elaboración
- Pelamos y troceamos todas las verduras. Cuanto más pequeños sean los trozos, menos tardarán en cocerse.
- En una olla, añadimos el agua que pondremos a hervir.
- Una vez esté en ebullición, añadiremos las verduras troceadas con un poco de sal. Las verduras estarán listas cuando al pincharlas estén blandas.
- Una vez cocinadas las verduras, retiraremos el agua, que podemos guardar y congelar a modo de caldo de verduras para otras elaboraciones.
- Las verduras las trituraremos y le añadiremos un poco de nata para cocinar para darle una textura más suave.
- Esta crema la salpimentaremos al gusto.
'Chips' crujientes de alcachofa
!['Chips' de alcachofa.](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/5894342e-5ad1-4a69-b738-f9618b2715ed_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
'Chips' de alcachofa. / SHUTTERSTOCK
Ingredientes
- 2 alcachofas
- Aceite y sal
Elaboración
- Previamente, precalentaremos el horno a 200-220º.
- Ahora, prepararemos las alcachofas pelándolas y cortándoles el tallo al ras de las hojas, además de retirar las hojas más superficiales.
- Cortaremos las alcachofas en láminas muy finas y las colocaremos en un bol.
- A estas láminas les añadiremos sal y aceite.
- En una bandeja apta para horno y con papel para horno, las colocaremos unas separadas de otras y dejando un espacio entre los trozos.
- Las cocinaremos en el horno durante 20-25 minutos, vigilando que no se nos quemen.
Tarta de manzana
![Tarta de manzana.](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/711db7f3-6115-49e2-9a25-93964e4dd009_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
Tarta de manzana. / SHUTTERSTOCK
Ingredientes
- 1 masa de hojaldre
- 4 manzanas
- Mermelada de melocotón
- Azúcar
Elaboración
- Lavamos y cortamos las manzanas en láminas finas.
- En una bandeja apta para el horno, colocamos el hojaldre y le hacemos unos agujeros con ayuda de un tenedor para que la masa no se hinche mucho.
- A esta base, le añadimos una capa de mermelada de melocotón, las láminas finas de manzana y espolvoreamos un poco de azúcar por encima.
- La dejamos que se haga en el horno durante 25 minutos a 185º con calor por arriba y abajo.
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