Truco culinario
Por esta gustosa razón deberías congelar las judías verdes
Un bocadillo con fama de saludable y muy típico en España se relaciona con este cáncer
![Judías verdes](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/839b46f7-3e74-4ad8-acc8-e57409849094_16-9-discover-aspect-ratio_default_0.jpg)
Judías verdes
![Cata Mayor](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/9ae24524-f480-43ce-9779-4817c2077e4c_source-aspect-ratio_default_0.jpg)
![Cata Mayor](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/9ae24524-f480-43ce-9779-4817c2077e4c_source-aspect-ratio_default_0.jpg)
Cata Mayor
Detrás de la firma 'Cata Mayor' se encuentra el colectivo que elabora los contenidos del canal gastronómico de 'El Periódico' y que recurre a la firma coral a la hora de hacer recomendaciones generales de lugares y productos.
Las judías verdes son una de las verduras más populares que tienden comprarse en todos los hogares, aunque a veces pueden parecer algo "sosas". J. Kenji López-Alt, chef y columnista culinario del New York Times, ha compartido en la plataforma ‘Serious Eats’ que él siempre recomienda congelar estos vegetales antes de cocinarlos. A continuación te explicamos el por qué.
El cocinero sostiene que cocinar las verduras sin congelar hace que su textura termine siendo “flácida”, y que congelarlas previamente hará que conserven un sabor fresco con un toque crujiente.
“Si las salteas después de descongelarlas, las verduras terminarán con el color perfecto, la textura perfecta y el sabor más brillante y fresco que jamás haya visto en un vegetal salteado”, añade.
- ¿Qué pasa si tomas café sin azúcar todas las mañanas? Esto dicen los expertos
- El Mundo Today | Miles de personas se reúnen en la Plaza Catalunya de Barcelona para celebrar la vuelta a casa de Marta Rovira
- El Gobierno plantea adelantar a partir de los 62 años la jubilación parcial pero doblar los años cotizados requeridos
- La iglesia del pantano de Sau vuelve a verse: hay una explicación
- Trump, evacuado tras ser herido de bala: última hora y todas las reacciones en directo
- Una investigación liderada desde Barcelona logra reconstruir por primera vez el cromosoma fosilizado de un mamut lanudo de 52.000 años
- Primeras imágenes de 'Blood of my blood', la precuela de 'Outlander
- Morad ingresa de nuevo en prisión después de que le haya sido revocado el tercer grado