Año de Emilia Pardo Bazán
Un maratón en Wikipedia para sacar del anonimato a gastrónomas olvidadas
La Biblioteca Nacional celebra una 'editatona' para completar y difundir los perfiles de gastrónomas en la enciclopedia virtual
La iniciativa pretende difundir el legado de las mujeres de la gastronomía a través de los siglos y destacar el valor de su trabajo
Europa Press
Europa Press es una agencia de noticias privada española. Fue fundada en 1953 por Torcuato Luca de Tena Brunet. Consolidada como una de las mayores agencias del país,8 difunde mayoritariamente en castellano durante las 24 horas del día y cuenta con corresponsalías en todas las comunidades autónomas de España.
Cata Mayor
Detrás de la firma 'Cata Mayor' se encuentra el colectivo que elabora los contenidos del canal gastronómico de 'El Periódico' y que recurre a la firma coral a la hora de hacer recomendaciones generales de lugares y productos.
La Biblioteca Nacional, Los Recetarios, Wikimedia España y la Academia Madrileña de Gastronomía celebran la 'editatona' #GastrónomasBNE para crear, completar y difundir los perfiles en Wikipedia de cocineras, recetaristas, escritoras, científicas, empresarias, artesanas, periodistas, sumilleres, agrónomas, nutricionistas y tecnólogas y gastrónomas. La iniciativa se enmarca en las celebraciones del año de Emilia Pardo Bazán, quien dejó una profunda huella en la construcción de la escritura culinaria y gastronómica de España.
El objetivo de la convocatoria es difundir el legado de tantas mujeres de la gastronomía a través de los siglos y destacar el valor de su trabajo en los diferentes campos que componen la cultura alimentaria.
Una deuda mayúscula
Las mujeres han trabajado en las cocinas y alrededor de la alimentación desde siempre, en el hogar y fuera de él, sin embargo, su presencia en los índices enciclopédicos de la gastronomía, así como su reconocimiento en medios de comunicación, galardones y guías ha sido tan paupérrimo que tanto en España como allende existe un vacío y una mayúscula deuda con ellas.
Para los promotores de esta iniciativa cocineras, recetaristas, escritoras, científicas, empresarias, artesanas, periodistas, sumilleres, agrónomas, nutricionistas y tecnólogas, entre otros perfiles; así como recetarios, memorias, asociaciones e incluso títulos agrupadores merecen ser compilados y visibilizados con el propósito de que su obra forme parte por fin del espacio público y de la historiografía gastronómica.
Por ello, este martes y este miércoles tiene lugar una 'editatona' sobre escritoras en la Biblioteca Nacional de España con el objetivo de visibilizar el legado literario de autoras españolas, hispanoamericanas y del resto del mundo a través de la edición, creación y mejora de artículos en Wikipedia desde una perspectiva de género.
El evento tiene lugar en modalidad tanto presencial como en línea. Este miércoles 15 de septiembre, entre las 16.00 y las 20 horas hay una sesión de creación y edición de contenidos en Wikipedia. Las personas interesadas pueden apuntarse a través de la web de Wikipedia en el siguiente enlace: https://es.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:Encuentros/Editatona_Gastr%C3%B3nomasBNE.
Congreso Féminas, en Asturias
Estos días también se está llevando a cabo otra iniciativa con perspectiva de género. Desde el lunes hasta este miércoles, Asturias acoge FéminAs, el primer Congreso Internacional de Gastronomía, Mujeres y Medio Rural. El encuentro pretende rendir homenaje a las mujeres vinculadas al mundo de la cocina y al medio rural con el que apoyar y defender las actividades que redundan en la visibilización de la mujer en la hostelería y el sector primario, y en la concienciación social para la defensa de la sostenibilidad de las comunidades rurales. No solo hay charlas: algunas de las chefs internacionales más influyentes del momento y las cocineras tradicionales de Oaxaca cocinan junto a las guisanderas asturianas en sus restaurantes en comidas y cenas inéditas a seis y ocho manos.
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