COMO EN LOS ÁNGELES
Gringa: lo más parecido a un 'food truck de un festival'
Este restaurante del Raval sirve comida callejera del sur de California en un ambiente muy musical
![Restaurante Gringa](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/7748097a-9e67-48c9-8b20-56defbb19e33_16-9-discover-aspect-ratio_default_0.jpg)
Restaurante Gringa / periodico
![Ferran Imedio](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/d9307e1c-4366-47c9-9d47-0c744abd5d70_source-aspect-ratio_default_0.jpg)
Ferran Imedio
Periodista
Ferran Imedio
Gringa es, quizá, lo más parecido a un 'food truck' de un festival de música que puedas encontrarte en Barcelona. O al menos, lo que más se acerca a su filosofía. Porque quienes andan detrás de este nuevo proyecto son la gente de Eureka Street Food, una de las camionetas pioneras en la ciudad (habitual en citas como Primavera Sound), y de OpenMusic, empresa que lleva años organizando conciertos en lugares tan inopinados como lavanderías, tiendas de ropa de segunda mano y librerías.
Y porque está al ladito de la sala musical Freedonia y a dos pasos de Apolo. Así que allí se puede ir cenar y luego a bailar. O al revés. Porque entre semana solo abre de noche y el fin de semana, también al mediodía, que es cuando sirven su 'brunch' mientras, cómo no, suena la música.
Porque en este local sin adornos (bueno, sí, una máquina de arcade) y con la cocina en el centro de la sala, la música es muy importante. Por ejemplo, los martes, día que solo sirven 'burgers', pincha un 'dj'. Y en el hilo musical siempre suena hip hop, 'underground' y sonidos latinos que tanto se escuchan en Los Ángeles y que tan bien maridan con su comida callejera del sur de California.
BOCADILLO DE POLLO FRITO
En la carta destacan los tacos (de carnitas, de bacalao frito, de pollo, vegetales), los jalapeños rellenos de queso cheddar, los nachos, las hamburguesas y, sobre todo, un 'bun' (pan de brioche artesanal) de pollo frito con 'coleslaw' con lima, pepinillos y salsa de chipotle y miel que quita el sentido. Se puede acompañar todo con refrescos, cervezas importadas y cócteles como michelada, mojitos y margaritas (no faltan tequilas ni mezcales).
- Cambio de horarios en los colegios de España: malas noticias para los padres
- El apellido de origen gitano que tienen más de tres millones de españoles
- Barcelona suspende el 'Correfoc' de las fiestas de Gràcia 2024 por una grave desavenencia entre 'colles
- El Mundo Today | Cierra un club cannábico de Barcelona porque sus clientes son incapaces de recordar dónde está
- Buenas noticias para los consumidores: este es el precio del butano en el mes de agosto
- Los Mossos creen que los agentes detenidos abusaron de su 'conocimiento' en 'protección de personalidades' para facilitar la fuga de Puigdemont
- Una vaguada de aire frío amenaza con traer fuertes tormentas y una bajada de las temperaturas en las próximas horas
- Carlos Sobera, sorprendido tras conocer el trabajo de una soltera de 'First dates': 'Espero no verte más