Historias de la Barcelona marítima (V)
Mundial Palace: el primer restaurante vegetariano de Barcelona abrió en el puerto
Capítulo I - Los primeros 'Juegos' de Barcelona fueron en el mar
Capítulo II - El Rompeolas, el paseo marítimo más popular y añorado de Barcelona
Capítulo III - De las Gaviotas a la Palomas: las 'Golondrinas' olvidadas de Barcelona
Capítulo IV - La cautivadora Barceloneta de baños y merenderos: así nació y murió
![Mundial Palace, el primer restaurante vegetariano de Barcelona](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/40f5f7d3-2d02-4abf-b047-2d54abc5acd4_16-9-discover-aspect-ratio_default_0.jpg)
Mundial Palace, el primer restaurante vegetariano de Barcelona / EPC
David Martínez Herrada (@historiesdebcn)
El Portal de la Pau ha recuperado este agosto una de sus fachadas icónicas. Tras la retirada de los andamios, la antigua sede del Puerto de Barcelona vuelve a lucir su mejor cara, una vez completada la primera fase de restauración. Lo que poca gente sabe es que este edificio, antes de convertirse en las oficinas de la Junta de Obras del Puerto, albergó uno de los restaurantes más lujosos de la ciudad, el Mundial Palace. Un local donde se sirvieron los primeros platos vegetarianos de Barcelona, hace más de cien años.
El edificio del Portal de la Pau, obra del ingeniero Julio Valdés, fue construido originalmente como embarcadero del Moll de Drassanes. Inaugurado en 1907, sus instalaciones ofrecían todo tipo de comodidades para los viajeros, como salas de reposo, telefonía, limpiabotas o peluquería. El piso superior de la terminal marítima fue destinado a cafetería y restaurante. El establecimiento, bautizado como Mundial Palace, abrió sus puertas el 1 de febrero de 1908.
![Edificio del Portal de la Pau con la fachada restaurada.](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/28f1e1a8-34af-4b96-b5d7-a090275d582e_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
Edificio del Portal de la Pau con la fachada restaurada. / PUERTO DE BARCELONA
La elegancia del local hacía honor al nombre del restaurante. Disponía de un inmenso salón, decorado lujosamente, que podía acoger hasta medio millar de comensales. Las comidas se acompañaban con música de orquesta en directo. Los viernes, el chef Josep Serra servía su “bouillabaisse”, un plato que adquirió gran popularidad. En poco tiempo, el Mundial Palace se convirtió en uno de los restaurantes preferidos de la burguesía barcelonesa y fue visitado por el rey Alfonso XIII.
![Fotos històriques de Portal de la Pau](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/f3082050-11bf-4d3c-bc1a-4b8398d0dd36_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
El embarcadero y el Portal de la Pau a principios del siglo XX / Port de Barcelona
En marzo de 1908, apenas un mes después de la inauguración del Mundial Palace, se constituyó la Lliga Vegetariana de Catalunya, la primera asociación de estas características en el país. Entre sus promotores, además del chef Josep Serra, se encontraban numerosos médicos. Y es que aquellos primeros vegetarianos barceloneses no lo eran por una conciencia animalista, sino por motivos de salud. Seguían las corrientes higienistas, que atribuían muchos males que sufrían los obreros al consumo de carne, alcohol y café.
![Almuerzo conmemorativo de la constitución de la Asociación Vegetariana de Catalunya en el Mundial Palace en 1908](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/6fbd5eba-fc90-4d4a-83ef-5265176aecd5_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
Almuerzo conmemorativo de la constitución de la Asociación Vegetariana de Catalunya en el Mundial Palace en 1908 / AFB / Adolf Mas Ginestà
La fundación de la Lliga se celebró con un banquete vegetariano, el primero realizado en Barcelona. El ágape, que levantó gran expectación, tuvo lugar el 29 de marzo de 1908 en el Mundial Palace. Asistieron 250 comensales, con una buena representación de las clases acomodadas barcelonesas. Los platos del menú de ese día tenían nombres tan singulares como “Entretenimentos Brahma”, “Arroz Pitágoras” o “Tortilla Tolstói”, en homenaje a los defensores del vegetarianismo de diferentes épocas.
![Fotos històriques de Portal de la Pau](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/4294a8ad-180c-4c69-99fa-548ac56a98da_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
Foto del Portal de la Pau y la sede portuaria a principios del siglo XX / Port de Barcelona
No se sirvió carne, ni pescado, pero sí queso y tortilla. Tampoco hubo alcohol. El vino se sustituyó por zumo de uva y el café, por malta. El acto concluyó con los comensales entonando La Farigola, poema de Mossèn Cinto Verdaguer que se convirtió en el primitivo himno de los vegetarianos catalanes.
![Fotos històriques de Portal de la Pau](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/f8f01f9b-ad57-41dc-bbe0-238e7bb2e26e_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
Banquete en el Mundial Palace, el restaurante del embarcadero de Barcelona / Port de Barcelona
Después del banquete fundacional de la Lliga, Josep Serra instauró un menú vegetariano, que servía los sábados por 3,50 pesetas. Los platos incluían protosa y nuttosa, dos sustitutos de la carne inventados por el doctor Kellogg, famoso por sus cereales. De este modo, el Mundial Palace se convirtió en el primer restaurante con menú vegetariano de Barcelona.
![Fotos històriques de Portal de la Pau](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/cac47c4a-357f-4796-ad43-5bf75e01a8ac_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
Banquete en el Mundial Palace, el restaurante del embarcadero de Barcelona / Port de Barcelona
La iniciativa duró nueve años. En 1917, la Junta de Obras del Puerto decidió no renovar el contrato del restaurante y destinó el edificio a sus oficinas, que posteriormente lo fueron de la Autoridad Portuaria.
Suscríbete para seguir leyendo
- Las sábanas no se han de cambiar ni cada dos semanas ni cada mes: esta es la frecuencia ideal según la ciencia
- Una hoja de laurel detrás de la puerta: el sencillo truco con el que acabarás con el gran problema del verano
- Los ‘padres’ futbolísticos de Lamine Yamal temen que el chico se eche a perder
- Malestar en los aeropuertos por el retraso en dejar de limitar los líquidos en el equipaje de mano
- Aviso del Banco de España a todos los que pagan el alquiler por transferencia bancaria
- Un fallo de la Audiencia sobre García Castellón invalida declaraciones de testigos que fueron imputados como en el ‘caso Begoña Gómez’
- El odio tras el apuñalamiento al padre de Yamal sacude al barrio de Rocafonda en Mataró: 'No somos un estercolero
- Mounir Nasraoui, padre de Lamine Yamal: de la desestructuración familiar a las redes sociales