Un estudio sitúa Barcelona como la tercera mejor ciudad del mundo para hacer un 'brunch'

Barcelona es la tercera mejor ciudad del mundo para comer un ‘brunch’ según un estudio elaborado por la plataforma de aprendizaje de idiomas en línea Italki. La capital catalana se coloca en tercera posición del ránking solamente por detrás de Lisboa (Portugal) y de la vencedora París (Francia). Así, mientras que la capital catalana obtiene un 5,40 de puntuación, Lisboa y París logran una nota mayor, con un 5,80 y 7,71, respectivamente.

El estudio destaca que, pese al resultado obtenido, el 'brunch' no es una comida integrada en la tradición culinaria española y que solo ha asimilado algún plato puntual, como la tortilla española. Lo que sí que permite corroborar este análisis es el crecimiento de la oferta y la demanda en la ciudad de un tipo de comida originaria de los Estados Unidos que fusiona desayuno y almuerzo. El 'boom' de negocios es notorio sobre todo en los distritos donde más 'expats' se han instalado, como el Eixample y Ciutat Vella.

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Locales, precio y búsquedas en Google

Para elaborar el estudio la plataforma online ha analizado varios aspectos relacionados con este tipo de comida en 30 ciudades alrededor del mundo. En primer lugar, el estudio ha analizado el número de establecimientos en cada ciudad por cada 10.000 habitantes. La capital catalana destaca por contar con cerca de 8,5 locales de ‘brunch’ por cada 10.000 personas. Esta cifra significa que, para Italki, hay aproximadamente 1.400 locales con oferta de 'brunch', número que comparte con urbes como Edimburgo (Escocia) o Lisboa.

Otro de los factores analizados es el coste medio de un ‘brunch’ para dos personas. En este apartado Barcelona se encuentra entre las capitales más caras donde sentarse a tomar este desayuno tardío, con un precio medio que supera ligeramente los 46 euros. Esta cifra solo se ve superada por los 47 euros de Roma (Italia), los 58 euros de París, los 68 de Amsterdam (Países Bajos) y los 69 de Edimburgo.

Por último, el tercer factor estudiado por Italki es el volumen de búsquedas al mes en Google del término ‘brunch in' más la ciudad en cuestión. Barcelona no destaca especialmente en este aspecto y la mayoría de ciudades del top 10 cuentan con más registros. Las 1.600 búsquedas al mes colocan a la capital catalana en la segunda por la cola, juntamente con Edimburgo y solo por delante de Kolkata (India). En este apartado sobresale París de forma clarísima, con 90.500 búsquedas, más de un 700% por encima de la segunda ciudad, Roma.

Ránking completo

Este es el ránking completo del estudio y la puntuación que ha obtenido cada ciudad:

1. París: 7,71.
2. Lisboa: 5,80.
3. Barcelona: 5,40.
4. Sevilla: 5,01
5. Amsterdam: 4,99.
6. Praga: 4,61.
7. Edimburgo: 4,51.
8. Roma: 4,47.
9. Kolkata: 4,14.
10. Jakarta: 4,12.