Del chef Jordi Bernús
La ‘falta de motivación’ obliga a cerrar este local de bocadillos de autor en Barcelona
Restaurante 'Sants es crema' | ¡Marchando un bocata de cruasán!
Barcelona pierde tres emblemáticas zapaterías de Ciutat Vella
![Bocadillos 'gourmet' de 'Sants es crema'](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/2e422936-684d-4269-822c-fd50ff543846_16-9-discover-aspect-ratio_default_0.jpg)
Bocadillos 'gourmet' de 'Sants es crema' / Ángel García
![El Periódico](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/epi/public/file/2021/0630/10/logo-ep-para-autor-editorial-ok-c901894.png)
![El Periódico](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/epi/public/file/2021/0630/10/logo-ep-para-autor-editorial-ok-c901894.png)
El Periódico
Bajo la firma ‘El Periódico’ se podrán encontrar informaciones de actualidad realizadas de manera conjunta por varios miembros del equipo de última hora u otra sección, elaborada con distintas fuentes y en la que ninguna de las aportaciones sea prioritaria ni incluya una información suficientemente sustantiva como para justificar una firma concreta.
El barrio de Sants de Barcelona dice adiós sus bocadillos 'gourmet' más icónicos. Después de seis años, 'Sants es crema' cerrará definitivamente el día 9 de marzo, tal y como ha indicado el propio negocio a través de sus redes sociales oficiales.
En el 2017, el chef Jordi Bernús, abrió este restaurante después de trabajar en lugares tan reconocidos como El Bulli, la Enoteca Pinchiorri o el Ritz Cartlon de Jakarta. "Intento recrear mi cocina en un bocadillo", dijo el cocinero en una entrevista con EL PERIÓDICO, dando así a entender que el de los entrepanes no es un género menor.
![El chef Jordi Bernús, junto a la parrilla en su restaurante 'Sants es crema'](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/e291a7ae-2def-44e0-ace1-40f3cb713db7_alta-libre-aspect-ratio_default_0.jpg)
El chef Jordi Bernús, junto a la parrilla en su restaurante 'Sants es crema' / Ángel García
"Al comenzar el proyecto nos preguntamos: ¿qué no hay en el barrio? Y apostamos por esto. Trabajamos el humo. La mayoría de productos pasan por la parrilla", comentaba Bernús al poco de haber abierto 'Sants es crema'. Pau Arenós lo definió como "un restaurante con sencillez decorativa y platos con carácter".
Pasó en tiempo y llegó la pandemia. Y este pequeño comedor que se construyó en torno a la parrilla y a los platos de autor se fue reconvirtiendo en una bocadillería con personalidad. "Hay que salir adelante. ¿Cojín? Cero. Con el agua al cuello, pero positivos", dijo Bernús a este diario en el año 2020. Este jueves, finalmente ha informado de su cierre.
"Han sido unos años con muchas cosas buenas y otras no tanto. Nos llevaremos un máster en gestión y supervivencia, pero ahora mismo falta motivación para continuar con este proyecto. Hasta pronto", reza el mensaje publicado, que concluye con un: "Sants es crema sempre!".
- Sumerge las bayetas en esta sustancia para limpiarlas sin ayuda de la lavadora
- El tardeo se consolida y le gana terreno al ocio nocturno en el área de Barcelona
- Una hoja de laurel en la carcasa del móvil: el truco que hace media España
- Donald Trump, herido leve de bala en un atentado en un mitin
- La Agencia Tributaria lanza un comunicado dirigido a los propietarios de viviendas
- ¿Quién era Thomas Matthew Crooks, el tirador que ha atentado contra Trump?
- El trucazo para que Google Maps detecte todos los radares de la DGT
- Adiós a colgar camisas y jerséis en perchas: el método japonés para ahorrar espacio en el armario