El aceite de oliva, conocido como 'oro líquido', se ha vuelto casi tan caro como el propio oro así que hay que aprender a conservarlo bien para que cada gota se aproveche. A bajas temperaturas, es normal que aparezcan bloques blancos en su superficie, ¡pero no te asustes! No significa que esté estropeado. El aceite sigue manteniendo todas sus propiedades y sabor intactos.

Sin embargo, puedes aprovechar al máximo tu aceite: te traemos un truco casero que te hará ahorrar tiempo y dinero. Si quieres evitar las altas temperaturas, que desvirtúan el líquido, congélalo en vasos pequeños o, mejor, en la cubitera, porque así tendrás siempre la cantidad justa para cocinar sin desperdiciar ni una gota. Otra opción que sirve para ahorrar tiempo y evitar a su vez que se estropee por el calor es congelarlo ya cocinado con ajo, zanahoria, cebolla o apio.