Fa uns dies vaig visitar un projecte que s’està implementant amb els comerciants del mercat cooperatiu Ollantay, del districte de San Juan de Miraflores, a la zona sud de Lima (Perú), i vaig tenir l’oportunitat de compartir una reunió on els dirigents explicaven els mecanismes que utilitzen per millorar les seves vendes diàries i el valor que donen a les xerrades educatives o capacitacions que reben de les institucions que executen el projecte.

I és que a un que potser ha tingut la sort i l’oportunitat –que no tenen milers de persones al món-- d’accedir a estudis pot ser que els resulta reiteratiu rebre xerrades per parlar del que ja sabem o que els donin pautes de com ser millors en el que fan. Però, quan mai s’ha pogut estudiar, perquè els diners a casa només arribaven per menjar, la situació sempre és diferent i molt beneficiosa per a qui ho sàpiga aprofitar.

Gabino Perales, president del mercat cooperatiu Ollantay, pot donar testimoni d’això, i ara sap que per poder créixer i competir amb els grans supermercats ha d’assegurar que els 172 sòcies i socis que conformen l’associació es capacitin periòdicament, a fi de millorar les seves condicions de vida i la de les seves famílies. “Abans ens costava assistir a les capacitacions, perquè això significava deixar els llocs de venda i deixar de guanyar diners. Ara hem entès que necessitem estar preparats, i tenir millors armes per tenir contents els nostres clients i competir amb els supermercats que cada dia proliferen més”.

Aquestes capacitacions formen part d’un dels projectes de promoció de desenvolupament local, que juntament amb la Generalitat valenciana, està implementant Intermón Oxfam al Perú, en el marc d’un programa anomenat Treball Digne i Ciutadania, el qual està sent executat per institucions peruanes compromeses com FOVIDA (Foment de la Vida) i SEA (Serveis Educatius L’Agustino). L’objectiu que es busca és que les comerciantes i els comerciants dels mercats millorin la seva competitivitat i executin, de la mà dels governs locals, plans concertats que els permeti enfortir la seva economia diària. 

Per portar a terme el seu pla, utilitzen eines diverses a través de les quals, les comerciantes i  els comerciants coneixen i es familiaritzen amb les dinàmiques de l’empresa, per aplicar-les als seus negocis de manera permanent: plans de màrqueting,  finances, direcció i lideratge empresarial, entre altres.

Un altre dels punts destacats de la reunió d’aquell matí va ser sobre la importància que li donen a l’associacionisme, ja que si abans cada comerciant vetllava únicament pel seu lloc de venda, les capacitacions també els permeten entendre que com a equip, tenen més possibilitats d’afrontar la competència.

El repte consisteix a assumir que com a mercat han de marcar la diferència i assegurar qualitat. Qualitat que es tradueix a oferir bons productes, mantenir els seus llocs de venda nets, tenir preus uniformes, promocionar ofertes diàries, i un control de sanitat permanent per a les parades de menjar.

“No podem fallar als nostres clients, ja que són ells els que ens permeten créixer i viure d’aquest treball. Hem comprès que necessitem estar integrats tots els socis del mercat, a fi de crear condicions de confiança i  no defraudar-nos”, van ser les paraules finals d’Edgar Mayma, gerent del mercat Ollantay, de qui també vam aprendre molt en aquella reunió.