EL CHEF MÁS MEDIÁTICO VOLVERÁ EL 8 DE SEPTIEMBRE A SU COCINA DE TELE 5. KARLOS ARGUIÑANO ADEREZARÁ SUS PLATOS CON UN PUNTITO DE CRISIS: "RICO, RICO, RICO, CON FUNDAMENTO Y BARATO".

Empezó a trabajar en la Compañía Auxiliar de Ferrocarriles. Pero se fue a toda máquina, recuerda. "Me gustaba más el olor de la cocina". Así que se apuntó a un curso de cocina para mujeres casaderas. La única forma de aprender de fogones en su pueblo. Le fue bien. "A los dos años encontré mujer y profesión".

1. ¿Qué dice Arguiñano al entrar en un ascensor?
   a) Pues parece que va a llover. 
   b) Era un espermatozoide tan bobo tan bobo tan bobo que le llamaban tonto de los cojones.
   c) ¿Sabes cuál es el tío que más llama la atención en una playa nudista? Uno que lleva dos cafés y ocho donuts.

Aunque no lo parezca, soy más bien tímido y suelo preguntar "¿a qué piso vas?". Si la cosa se anima, podría contarle el chiste del espermatozoide.

2. Empezó a trabajar en la Compañía Auxiliar de Ferrocarriles. Eso quiere decir que...
X a) Quería empezar por la vía rápida.
   b) Quería vivir a todo tren.
   c) Quería estar como un tren.

En mi pueblo muchos empezamos a trabajar en la fábrica de trenes, pero me fui a toda máquina. Me gustaba más el olor de la cocina.

3. El secreto de su éxito:
   a) Tiene la receta.
X b) Sabe darle la vuelta a la tortilla.
   c) Sabe el truco del almendruco.

Parece una bobada, pero es importante saber darle la vuelta a las cosas, sobre todo cuando vienen mal dadas.

4. Su color favorito:
   a) El chocolate.
   b) Ponerse morado.
X c) Los chistes verdes.

El verde es el color del perejil y la vida sin un poco de verde y picante se puede hacer muy aburrida.

5. ¿Qué palabra no encaja con Arguiñano?
X a) Soso.
   b) Salado.
   c) Picante.

Siempre me ha gustado reírme y hacer reír. Y si hay un poco de picante, mucho mejor. Soy un poco picarón. Todo antes que un soso.

6. Una pregunta que nunca le han hecho:
   a) ¿Tienes salero?
   b) ¿Tienes manitas de cerdo?
X c) ¿Te han cogido con las manos en la masa?

Los cocineros siempre estamos con las manos en la masa, para sacar a la mesa y llegar a fin de mes.

7. El mejor piropo:
   a) Vete a freír espárragos.
   b) Me importa un pimiento.
X c) No me molestes que estoy comiendo.

Un día me acerqué a un comensal para preguntarle qué tal iba la comida. El señor me miró muy serio y me dijo: "Perdona Karlos, ahora no me molestes que estoy disfrutando. Cuando acabe, hablamos". Aquel me pareció el mayor halago que le pueden hacer a un cocinero.

8. ¿Cómo le gustaría morirse?
   a) Con fundamento.
   b) Con buen gusto.
X c) No le gustaría.

No me gustaría palmarla, disfruto mucho de la vida. Pero, bueno, cuando llegue el momento, rápido y sin dramas. Me gustaría que mis amigos se reuniesen ese día a cenar y a recordar los buenos momentos que hemos pasado juntos.

9. Una frase maldita:
   a) No hay huevos.
   b) No está en su salsa.
X c) Tenemos que hablar.

Esta es fatídica. Si no hay huevos o no está en su salsa, se puede remediar cambiando rápidamente el menú. Pero cuando te dicen "tenemos que hablar" es porque la cosa está muy jodida.

10. ¿Cuál es su ideal de la felicidad?
   a) Rico.
   b) Rico, rico.
   c) Rico, rico, rico.

Para mí la felicidad es ser libre para hacer lo que quieras, ayudar a que los demás también sean felices y ver crecer a tu familia. Si hay algo de tela es más sencillo.

11. ¿Qué sorprende más a Arguiñano?
X a) Un huevo con dos yemas.
   b) Encontrarse a alguien hasta en la sopa.
   c) ¡Ostras!

Todavía me sigue llamando la atención cuando casco un huevo y salen dos yemas. Incluso he tenido la suerte de encontrar tres. No sé, pero es como una señal de buen augurio. Me da muy buen rollo.

12. Quiere resolver un conflicto pacíficamente, así que opta por...
X a) Lo mismo que le digo una cosa, le digo la otra.
X b) ... Y cuidado, que igual te viene la c).

Lo importante es el concepto. Si no hay concepto, difícilmente podemos llegar a un acuerdo. Esto quedo muy claro en la película Airbag.

13. Su comida favorita:
   a) Un zumo y un huevo frito.
   b) El perejil.
   c) La tortilla rusa.

Mi comida favorita es toda aquella que esté hecha con cariño. Como de todo y, dependiendo de la hora, me apetece una cosa más que otra. Por la mañana me gusta tomar un zumo, pero luego algo salado. Huevos en tortilla, por ejemplo. El perejil es el condimento de mi tierra. Por eso siempre lo tengo a mano. Y la tortilla rusa fue la que me hizo famoso en el cine, mi primer papel en Airbag. Fue divertido y mucha gente todavía me lo recuerda.

14. Nunca le han llamado:
   a) Charli.
   b) Piernas flacas.
   c) La trituradora.

Me han llamado de todo y entre ellas estas tres cosas. Charlie me suele llamar mi amigo Juan Mari Arzak. Piernas flacas me llamaban de crío, porque estaba delgado como un alambre. Y la trituradora me siguen llamando algunos amigos por mi facilidad para estar comiendo a todas horas.

15. Un deporte:
X a) La pelota vasca.
X b) Andar por el monte.
   c) El futbolín.

La pelota vasca me sigue pareciendo uno de los mejores inventos del mundo. No sé cómo no está en las olimpiadas. Andar por el monte es un ejercicio que practico siempre que puedo. Me va muy bien física y espiritualmente. Además, me abre el apetito en todos los sentidos.

16. Dice que con delantal se siente más hombre porque...
   a) Va por delante.
   b) Así es como se corta el bacalao.
X c) ¿Tú sabes todo lo que cabe debajo del delantal?

A muchos les parece una prenda femenina, por eso a mí me da sensación de ser más hombre. Está bien romper moldes. Además, te realza la figura y te hace más sexy, sobre todo si no llevas nada debajo.

17. Una confesión friki: alguna vez...
X a) Se ha apuntado a un cursillo de cocina para mujeres casaderas.
   b) Ha castigado a su hermana sin postre.
   c) Se le ha ido la olla.

Me gustaba la cocina y la única forma de aprender era en los cursos que daba en mi pueblo José Castillo, un fenomenal cocinero, para las chicas que se iban a casar. Así que allí estuve un año. Era el único chico. Me fue muy bien. A los dos años encontré mujer y profesión.