Corea del Norte ha tardado más en conseguir una pizza margarita o unos spaguettis a la puttanesca decentes que un arsenal atómico. Después de más de una década de sinsabores y amarguras, Kim Jong Il cuenta ya con su primer restaurante italiano, abierto Leer más

¿Un visionario? ¿Un revolucionario de las perolas? ¿Un ariete de la reforma? A Guo Peiji, 78 años, le incomoda y supera la política. "No, no, no. Yo sólo soy cocinero", ríe mostrando la dentadura arruinada del campesinado. Viste como muchos de los que Leer más

Guijie es un escaparate culinario nacional. En kilómetro y medio se concentra un centenar de restaurantes de todas las provincias chinas, Taiwán incluida. La competencia es fuerte y muchos relaciones públicas abordan al peatón medianamente cercano. En Leer más

E.T cae en China y un comité de sabios discuten qué hacer con él. Los pequineses apuestan por investigarlo; los shangaineses, por exhibirlo y cobrar entradas; y los cantoneses, por hacer una sopa. Es un viejo chiste que circula en Pekín, cuyos ciudadanos Leer más